中式零食—泡椒猪蹄，肉大好啃，啃起来真的很过瘾
大家看世界杯的小零食还是饼干和面包吗？对于甜腻腻的西点 ， 我个人觉得还是没中式的零食更好吃更过瘾 ， 今天小编给你推荐一款中式零食——泡椒猪蹄 。
泡椒猪蹄
【中式零食—泡椒猪蹄，肉大好啃，啃起来真的很过瘾】一说泡椒 ， 大家一定第一个会想到泡椒鸡爪吧？泡脚鸡爪一直是我的最爱 ， 用它当零食或没有食欲的时候是最好不过了 。 哪怕这样天热的时候 ， 坐下来慢慢啃上几个泡椒鸡爪 ， 也是十分的爽 。 虽然每次都被辣的直想灌凉水 ， 却是越辣越特别想吃 ， 所以我会经常自己做点泡椒鸡爪 。
像我这样爱泡椒味儿又爱做美食的人 ， 自然少不了琢磨 。 有一次啃猪蹄的时候 ， 突然灵光一闪 ， 琢磨着猪蹄若是用同样做法 ， 做成泡椒味儿的会咋样呢？猪蹄含有胶原蛋白 ， 有哪个女人不爱呢？于是我尝试了两次的试制 。 第一次以为泡椒里就有盐 ， 就把猪蹄里盐放的少了 ， 盐小真不咋好吃 。 接着第二次就注意了这个问题 ， 腌制还是比较成功的 。 猪蹄肉大好啃 ， 啃起来真的很过瘾 。 眼下世界杯正举行的如火如荼 ， 喜爱看球的我 ， 每天深夜看球赛自然少不了这份零食 。
下面小编就把这道泡椒猪蹄的做法分享给大家 ， 有喜欢泡椒美食的亲 ， 不妨来动手试一试！你会爱上它的 。
【食材】猪蹄2个、泡椒1大碗、小米辣5个、葱4棵、花椒1把、盐2茶匙、生姜片3片、白醋或柠檬片少许、冷开水1锅
【做法】
1、准备好食材 ， 猪蹄剁成大块或用手拆解也可以 。 蒜头可放可不放 ， 第一次放的我觉得还是没第二次不放的更好吃 。 小米辣一定要备一点 ， 猪蹄不腌辣一点 ， 味儿就不够爽 。
2、猪蹄洗干净 ， 先在锅中加入凉水、花椒煮开即捞出 ， 再放入电饭煲锅中加入半锅凉水、葱结、生姜片继续煮 ， 大约20分钟左右 。
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