如何制作腌萝卜，牢记这五种调料，你做出来的酸萝卜又爽脆又入味
萝卜是大家都非常喜欢吃的一种蔬菜 ， 而且他的烹饪方式也有很多种 ， 无论是炒着吃还是炖着吃 ， 做出来的萝卜都非常的美味 ， 最重要的是它的营养价值也很高 ， 无论是老人还是小孩 ， 都特别适合吃 。 而大家也经常在生活里面接触到酸萝卜 ， 就是那种放在容器里面进行腌制的萝卜 ， 这种萝卜在市场上也经常可以见到它的身影 。
如果把腌制好的酸萝卜 ， 再加上一些调料 ， 然后再将它们均匀的搅拌在一起 ， 味道就非常不错了 。 其实 ， 酸萝卜自己也可以在家里面做 ， 很多人也可以在做酸萝卜的时候 ， 只知道往里面加入盐和食用醋 。 这样做出来的萝卜味道不是很好 ， 今天我们就在这里给大家介绍一下 ， 如何制作腌萝卜 ， 牢记这五种调料 ， 你做出来的酸萝卜肯定又爽脆又入味 。
【如何制作腌萝卜，牢记这五种调料，你做出来的酸萝卜又爽脆又入味】第一步：
我们需要把食材全部都准备好 ， 先把萝卜清洗干净 ， 然后再将它们切成大小均匀的形状 。 而我们平时都是切成条状 ， 这样吃起来会比较方便 ， 如果你切得太大块的话 ， 那么就会花更多的时间让它进行腌制 。 很多人在萝卜切好以后就开始往里面加入盐和醋 。 其实这两种调料可以不加 ， 换成其他的调味料 ， 味道会更好 ， 很多人都不知道这个方法 ， 所以腌制出来的萝卜味道都不怎么好吃 。
第二步：
等到萝卜切好以后 ， 我们往里面加入一点生抽 ， 还有白糖 ， 先用这两种调料进行腌制 ， 再腌制的过程中 ， 萝卜会不断的出水 。 等到累积到一定程度后 ， 也就代表他们差不多了 ， 这个时候需要将这些水倒掉一部分 ， 再加入其他的调料 。 我们在放入生姜 ， 大蒜 ， 还有辣椒进行调味 ， 这时候可以再放一点生抽 ， 放完以后 ， 我们就只需要等待腌制就可以了 。 用这种方法腌制酸萝卜会比较快 ， 一般在第二天就可以吃了 ， 如果想要吃的更入味一点 ， 我们还可以再等更长的时间 。
以上就是腌制萝卜的方法了 ， 其实 ， 这种腌制萝卜的方法也是比较简单的 ， 没过多久就能吃了 ， 相对于其他方法来说 ， 这样的方法更加地易于操作 。 不需要加入醋和食用盐 ， 只需要加上白糖 ， 生姜 ， 生抽 ， 辣椒还有大蒜 ， 这五种调料就行了 ， 你会发现 ， 用这些调料制作出来的酸萝卜会更加的入味 ， 而且吃起来又会更加的爽脆 。 而这种酸萝卜 ， 无论你把它当成零食 ， 还是菜来吃 ， 都是很不错的鸡开胃又下饭 ， 如果家里面有小孩子 ， 那么就可以把它当作一道开胃菜 ， 给小孩子吃 ， 相信很多小孩子吃了这种酸萝卜以后都会吃上好几碗白米饭呢！
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