味甘、淡, 性微寒 。 其中以蕲春四流山村为原产地的最为出名, 有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能 。 薏苡种仁是中国传统的食品资源之一, 可做成粥、饭、各种面食供人们食用 。 尤其对老弱病者更为适宜 。 然而薏仁有些什么功效呢?薏仁的作用又有哪些呢?亲, 您一定也想了解吧 。 那么我们一起往下阅读吧^_^
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薏仁的功效:成分:蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、薏苡素、薏苡仁酯和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸 。
性味:甘;淡;微寒 。
归经:脾;肺;肾经 。
功效:利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓 。 主水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣 。
薏仁的作用:1、促进新陈代谢:薏仁因含有多种维生素和矿物质, 有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用, 可作为病中或病后体弱患者的补益食品 。
2、清热利尿作用:经常食用薏仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果 。 薏仁能增强肾功能, 并有清热利尿作用, 因此对浮肿病人也有疗效 。
3、可抑制癌细胞:经现代药理研究证明, 薏米仁有防癌的作用, 其抗癌的有效成分中包括硒元素, 能有效抑制癌细胞的增殖, 可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗 。
4、对健康有帮助:健康人常吃薏仁, 能使身体轻捷, 减少肿瘤发病机率 。
5、治疗疾病作用:薏仁中含有一定的维生素E, 是一种美容食品, 常食可以保持人体皮肤光泽细腻, 消除粉刺、色斑, 改善肤色, 并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。
6、薏仁对心血管的影响:抑制呼吸中枢, 使末梢血管特别是肺血管扩张 。
7、薏仁有镇静、镇痛及解热作用:具有镇静、镇痛及解热作用 。 对风湿痹痛患者有良效 。
8、薏仁能降血糖:可起到扩张血管和降低血糖的作用, 尤其是对高血压、高血糖有特殊功效 。
9、薏仁能增强免疫力和抗炎作用, 薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用 。
10、薏仁能抑制骨骼肌的收缩:薏仁可抑制骨骼肌收缩, 能减少肌肉之挛缩, 缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩 。
11、薏仁能降血钙、延缓衰老, 提高机体的免疫能力 。
12、薏仁能治水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣 。
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薏仁的注意事项:1、因为薏仁会使身体冷虚, 虚寒体制不适宜长期服用 。
2、薏仁所含的醣类黏性较高, 所以吃太多可能会妨碍消化唷!
3、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用, 但毕竟只是一种保健食品, 不能当作药品 。 所以有高血脂症状的患者, 还是要找医生治疗, 千万不可以自行食用薏仁来治疗!
4、脾虚无湿, 大便燥结及孕妇慎服薏仁 。
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薏仁的知识扩展:1、食用配方:
(1)珠玉二宝粥:薏苡仁、山药各60g, 捣为粗末, 加水煮至烂熟, 再将柿霜饼25g, 切碎, 调入溶化, 随意服食 。 源于《衷中参西录》 。 山药、薏苡仁均为清补脾肺之药;柿霜饼为柿霜熬成, 可润肺益脾 。 用于脾肺阴虚, 饮食懒进, 虚热劳嗽 。
(2)薏苡仁粥:薏苡仁研为粗末, 与粳米等分 。 加水煮成稀粥, 每日1~2次, 连服数日 。 源于《本草纲目》 。 本方用薏苡仁煮粥食以补脾除湿 。 用于脾虚水肿, 或风湿痹痛、四肢拘挛等 。
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