做鲫鱼汤时，直接加水煮就错了，多做一步，汤又白又浓无腥味！
如果买了鲫鱼的话 ， 一定会想到鲫鱼豆腐汤 ， 这是一道人人皆知的家常菜 ， 也是一道很有名的粤菜 ， 不过大多数这个汤会出现在 ， 产妇身边 ， 因为多喝有催乳的作用 ， 在加上豆腐有很多蛋白质 ， 鲫鱼有大量的营养物质 ， 都能很好的给产妇补充营养 ， 从而身体恢复的更快 。 鲫鱼汤不仅产妇可以多喝 ， 平常大家也都能多喝 ， 增加抵抗力 ， 少生病 ， 鲫鱼豆腐汤非常不错 ， 记得要经常喝 ， 这么好喝又营养的鲫鱼汤 ， 并不是每个人都能做好的 ， 经常做出来后 ， 汤看上去就没有食欲 ， 汤不白 ， 而且味道很不好 ， 有很重的腥味 ， 有的时候鱼肉吃起来很柴 ， 一点也不鲜嫩 ， 这是怎么回事呢？那就是大家没有注意方法 ， 可能在做的时候 ， 直接加水煮 ， 这样就大错特错了 ， 多加一步 ， 汤又白又浓 ， 没有一点腥味 ， 看着就想喝两碗 。
鲫鱼豆腐汤
【做鲫鱼汤时，直接加水煮就错了，多做一步，汤又白又浓无腥味！】需要食材：鲫鱼、豆腐、葱姜、料酒、食用油、食盐、清水
1、首先需要选好所用的鲫鱼 ， 鲜活的最好 ， 这样的鱼肉更加鲜美 ， 让小贩当场杀好 ， 免得回家杀不好 ， 回家后 ， 接着处理 ， 特别需要将鲫鱼的黑膜去掉 ， 将鱼的表面再刮一刮 ， 虽然小贩已经刮了 ， 但经常刮的不是很干净 ， 自己处理一下比较好 ， 然后冲洗干净 ， 控水备用 。 再将葱姜切好 。
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