做豆腐时多加点它，出锅后豆腐外酥里嫩，比饭店里的都好吃！
豆腐现在几乎是人们餐桌上不可缺少的美食 ， 由于豆制品对人体的营养价值很高 ， 所以智慧的们把黄豆制作成了各种美食 ， 像豆浆 ， 豆腐脑等等 ， 而豆腐无意是人们最常食用的了 。 可是大家总是碰到这样的困惑 ， 为什么在饭店里的厨师做出的豆腐那么好吃 ， 自己一做味道就变了 。 看似很简单的东西 ， 其实也是有秘诀的 ， 做豆腐时加点它 ， 出锅后豆腐外酥里嫩 ， 比饭店里的都好吃！只要大家按下面的步骤做 ， 保证豆腐外酥里嫩 ， 超级好吃 。
食材：老豆腐一块 ， 鸡蛋两个 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 蒜蓉辣酱 ， 生抽 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 盐
做法：
1、准备老豆腐一块 ， 先从中间切一刀 ， 然后在切成稍厚一点的片 。
【做豆腐时多加点它，出锅后豆腐外酥里嫩，比饭店里的都好吃！】2、在一个小碗中打两个鸡蛋 ， 把鸡蛋搅散 ， 然后淋入豆腐片上 ， 使每块豆腐片能均匀的裹上鸡蛋液 。
3、把裹好鸡蛋液的豆腐放入锅里 ， 小火慢煎一下 ， 煎至两片黄金捞出备用 。 这一步千万不能省哦 ， 只要裹上鸡蛋液煎好 ， 接下来不管豆腐怎么做 ， 都非常好吃 。
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