虾仁和什么包馄饨比较好吃 鲜虾馄饨怎么做
如何制作好吃的鲜虾馄饨?馄饨可以当做主食,配一个饼基本就可以吃饱 。馄饨的馅有很多种,最常见的就是纯猪肉馅的,但是在广东那边,鲜虾馄饨却非常流行,因为虾的味道很鲜嫩,所以当做馄饨馅也非常搭 。
鲜虾馄饨如果只用鲜虾的话味道不是很好,所以要加入一点猪肉馅 。鲜虾馄饨一定要用新鲜的虾,口感更好 。
【虾仁和什么包馄饨比较好吃 鲜虾馄饨怎么做】把鲜虾剥壳,去头去尾去腿,取出虾线,切成很小的粒,剁成馅口感不好 。
把肉馅和虾粒混合,加入葱碎、姜碎、盐、胡椒粉、生抽、花椒油、一点生粉,向一个方向搅拌上劲 。
馄饨皮卖面条的地方都有卖,非常方便 。如果想自己做的话,活成略硬的面团,擀成非常薄的饼状,用刀割成很多个小方块 。包住馅以后捏成馄饨的样子 。
根据皮的薄厚煮5分钟左右即可,碗里准备自己想吃的配菜,可以放点葱花、香菜、虾皮,调料可以放鸡精、生抽、香油,先舀一勺汤把调料搅匀,然后把馄饨捞到碗里就可以了 。
虾仁馅馄饨应该怎么煮?怎么做更好吃?虾仁放葱姜,料酒,胡椒粉,盐先苒一下五花肉炖馅放盐,味精,鸡粉,葱姜汁,花椒大料水,顺着一个方向搅拌上劲,来点青菜焯水捞出控干水分剁馅,包的时候肉馅和青菜拌匀,每个馄饨里放个虾仁就好了,煮的时候用高汤最好,调好口味放点香菜就可以了 。
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