家常菜菜谱大全红烧肉 红烧五花肉做法大全 家常
红烧五花肉的做法步骤图，红烧五花肉怎么做？主料带皮五花肉400克 辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个步骤最正宗的红烧肉的做法步骤11.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）红烧肉的做法步骤22.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分红烧肉的做法步骤33.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡红烧肉的做法步骤44.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味红烧肉的做法步骤55.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出红烧肉的做法步骤66.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可
怎样烧红烧五花肉？家常红烧肉推荐理由：这是用高压锅做的，肉香味美~~肉肉炖的更软糯，还省了不少时间呢
食材：五花肉700g、冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量
做法：
【家常菜菜谱大全红烧肉 红烧五花肉做法大全 家常】1.五花肉洗净放入凉水中煮至变色，捞起
2.切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水 。
3.往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色 。
4.加入适量盐，炖15分钟
5.炖熟的肉里面加大蒜、冰糖，小火收汁
懒人红烧肉推荐理由：我觉得这是一个懒人法的红烧肉做法，最适合一些厨房新手和菜鸟来用，这次只用到了秘制红烧汁，做出来的红烧肉色泽红亮，入口鲜香，非常美味 。
食材：五花肉400g、油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml
做法：
1.锅中油烧热加入姜片炒香 。
2.倒入洗净切块的五花肉翻炒 。
3.炒至五花肉变色微发黄 。
4.加料酒、秘制红烧汁
5.加适量清水大火煮开，小火烧煮50分钟收汁
焦糖啤酒红烧肉推荐理由：以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒红烧肉完全不加一滴油，而且白糖也改成了冰糖，吃起来与众不同~
食材：五花肉300g、红辣椒1根、啤酒300ml、葱半根、姜5片、冰糖适量、酱油适量、盐适量
做法：
1.将带皮五花肉切块焯水
2.锅里加入适量水，加冰糖，开始熬焦糖
3.待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水
4.糖水完全熬成棕色即可
5.五花肉倒入锅中，快速翻炒，裹上焦糖
6.倒入刚好没过五花肉的啤酒
7.大火加热，将葱、姜、辣椒放入锅中
8.撇去浮沫，大火收汁即可
红酒五花肉推荐理由：这道红烧肉，只是加入一红酒，使的五花肉在口感和色泽上更加明艳动人，为红烧肉的创新吃法，有喜爱的不妨也动手试试，一定会有新意哦
食材：五花肉600g、葱适量、冰糖30g、红酒50ml、酱油20ml、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量
做法：
1.五花肉切块 。
2.锅中加油，放冰糖小火炒至棕红色 。
3.加红酒炒香，倒入五花肉翻炒
4.加葱姜翻炒，加酱油炒至五花肉上色 。
5.加适量热水焖烧40分钟 。
6.加盐、胡椒粉调味，大火收汁关火 。
经典红烧肉推荐理由：红烧肉的做法各地也会稍有不同 。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿，今天这个是最经典的做法~
食材：五花肉1000g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2粒、桂皮1块、干辣椒1个、酱油适量、冰糖适量、盐适量、料酒适量
做法：
1.五花肉切块 。
2.冷水把肉下锅烧开，把肉焯水 。
3.准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒 。
4.把锅烧热，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油 。
5.下入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒继续煸炒至肉色微黄 。盛出 。
6.锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色 。
7.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色
8.加入料酒、酱油
9.加入开水没过肉，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，
10.烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可 。
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