正宗干炸带鱼 怎样干煎带鱼
如何做干煎带鱼？前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您 。材料带鱼：1条料酒：2勺植物油：适量食盐：3克胡椒粉：2克黄酒：适量淀粉：适量干煎带鱼的做法1带鱼收拾好，擦干水分，用盐、胡椒粉、黄酒腌制2腌好的带鱼裹上淀粉3平底锅放少许油烧热后，下带鱼段4煎到两面金黄，取出放在厨房用纸上，吸走表面上的油，准备好椒盐味碟就可以开动了
香酥带鱼的做法干煎带鱼怎么做？【正宗干炸带鱼 怎样干煎带鱼】材料带鱼 400g姜片 20g葱段 20g蒜头 10颗清水 1大匙调味料花椒 1小匙料酒 1小匙陈醋 3大匙白酒 2大匙酱油 1小匙香油 1/2大匙鸡精 1/3小匙白糖 1/2大匙香叶 2支干红辣椒 2支盐 少许油 适量做法：1.带鱼去掉头尾和内脏，洗净后剪成5、6cm长的段，擦干表面的水分 。2.用菜刀在鱼身的两面各划出十字花刀或一字刀纹，加花椒、料酒和盐腌制半小时 。3.锅中倒油，烧至7成热时下入带鱼 。4.炸至两面金黄后捞出来沥油 。5.在高压锅的底部铺上一层姜片 。6.将炸好的带鱼段码放在上面，尽量码在一层上，紧密一点也没关系 。7.在一个干净的小碗里倒入陈醋、清水、酱油、香油，搅拌几下 。8.继续加入白酒、鸡精、白糖 。9.撒少许盐 。10.将碗里的料汁搅拌均匀，直到没有白糖的颗粒 。11.搅拌均匀的料汁倒入高压锅里，没过食材的2/3处即可(如果料汁不够，则加入适量的清水)，在带鱼段上铺上香叶、干红辣椒、葱段和蒜头 。12.大火烧至冒热气后转小火，焖烧25-30分钟即可 。
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