卤猪肘子图片 卤猪肘子图片大全高清图片
猪蹄膀要卤多久好？1、先将猪蹄用热水焯下去膻味 。
2、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖 。
3、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上 。
4、再加少量的热水，放入红枣、黄豆煲20分钟 。
5、最后放入海带煲10分钟即可 。
卤猪肘子的做法步骤图，卤猪肘子怎么做好吃？卤猪肘原料：肘子一个（即蹄膀）、卤料一包（可自配）、葱、姜、酱油、盐、味精 。做法：
1、肘子洗干净放冷水锅里，焯一下去浮油血水，捞起洗净；
2、再次入锅，放足热开水，并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油；
3、开锅后，小火盖锅焖煮 。当煮至用筷子能轻松扎透肘子的时候，再加入适量盐和味精继续焖煮一会，入味后取出放凉；
4、将肘子放入锡纸或食品袋中，用力包紧，并扎口，这样可使肘子成好的形状；
【卤猪肘子图片 卤猪肘子图片大全高清图片】5、放入冰箱冷藏一天后即可取出切片食用，喜欢吃辣的可沾辣椒油调料，口感更佳 。卤完肘子的汤汁千万别倒掉了，用来继续卤别的东西是最好不过的了，比如：鸡爪、鸡翅、鸭腱、牛肚、牛肉、土豆、海带、鸡蛋、豆腐丝、花生等等，非常好料哟 。
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