怎么剥出蟹和尚 螃蟹里的和尚头图解
螃蟹哪个部位不能吃图解？1.蟹心：蟹心长在蟹肉和蟹黄的中间位置 ， 同时与蟹胃相连 ， 食蟹黄的时候极易连蟹心一起食下 ， 蟹心是寄生虫寄生的主要区域之一 ， 而且性味极寒 ， 不能食用 。
2.蟹肠：蟹肠和其他动物肠道一样 ， 装的是螃蟹的排泄物 ， 也是蟹胃和肚脐相连接的管道 ， 非常脏 ， 打开蟹壳时一般会直接抽掉 ， 但是也有在抽取过程中被拉断的 ， 导致部分蟹肠留在蟹黄里面 。
3.蟹胃：螃蟹属于杂食性动物 ， 在水里的时候除了一些浮游动物、水生植物外 ， 也食腐烂的动物尸体、微生物 ， 因此 ， 蟹胃里面非常脏 ， 不能食用 。
4、蟹腮：腮是蟹的呼吸器官 ， 因为是在水下呼吸的原因 腮过滤掉很多杂质 ， 所以说是非常脏的 ， 也是寄生虫的主要区域 ， 不能食用
螃蟹的别名叫什么？【怎么剥出蟹和尚 螃蟹里的和尚头图解】螃蟹的别名最多 ， 《红楼梦》里贾宝玉在诗中把它叫“无肠公子”；《西游记》中则把它叫“横行介士”；唐人卢纯品评天下美味时说：“四方之味 ， 当许含黄伯第一 。”也是说的螃蟹 。在《白蛇传》里 ， 螃蟹还是恶僧法海的藏身之所 ， 至今人们在吃蟹时还说螃蟹壳里的一个小东西叫和尚头、蟹和尚 ， 认为此物大凉 ， 吃不得 。下面简单介绍几种常见的蟹种：梭子蟹 ， 也称\"蝤蛑\" ， \"枪蟹\" ， 常群栖浅海海底 。青蟹 ， 螯足不对称 ， 第四对步足扁平似浆 ， 适于游泳 ， 栖息温暖而盐度低的浅海 。溪蟹 ， 通称\"石蟹\" ， 栖息于溪流旁或溪中石下 ， 是肺吸虫的中间宿主 。蟛蜞 ， 也称\"螃蜞\" ， \"相手蟹\" ， 常见的为\"红螯相手蟹\" ， 穴居海边或江河口泥岸 。招蟹 ， 又名\"望潮\" ， 沙蟹科 ， 足红色 。雄蟹一螯很大 ， 另一螯则较步足还小 。穴居海滩 ， 涨潮前 ， 雄蟹举起大螯 ， 上下运动 ， 故名\"招潮\" 。还有蛙蟹、绵蟹、玉蟹、菱蟹、扇蟹、梳子蟹、馒头蟹、高脚蟹、关羽蟹以及沙下面的鬼蟹 。
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