抗癌饮食推荐
不同食物之间具有营养互补性，搭配得好还能使保健功效成倍增加 。美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议：平时每天至少要吃400～500克蔬菜或水果来预防癌症 。当一些水果蔬菜搭配食用时，还可能增强防癌效果 。下面的4个搭配，你一定要学会哦 。
一、芥蓝草菇西红柿碗
多吃西红柿能减少伤口感染;富含抗氧化剂，能稳定血糖和胆固醇的功效;和芥蓝同时进食可防止前列腺癌的发展，一些研究已经证实番茄和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展 。
准备食材：西红柿5个，芥蓝菜半斤，草菇300克，油1茶匙，料酒1汤匙，蒜末1茶匙，糖半茶匙，葱花2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，姜末1茶匙，酱油2茶匙，蚝油2茶匙
做法：
1、将材料洗净，将芥蓝菜的茎部和菜叶分开 。将一小锅水烧开，下盐和油拌匀，分别加入芥蓝菜叶、茎部草菇，分别灼1分钟，捞出沥水备用 。
2、将西红柿切半，挖出茄肉，做成茄碗备用 。将芥蓝菜茎部切丁，另外将生粉和料酒拌匀备用 。
3、放2汤匙油到锅里烧热，将姜末、蒜末炒香，放入芥蓝茎炒1分钟，加入草菇炒半分钟，加入酱油、糖、蚝油煸炒，倒入料酒炒至收汁，约1分半钟 。
4、先将芥蓝菜叶装盘，放上西红柿，再将炒好的草菇和芥蓝茎装入西红柿碗内，撒上葱花即成 。
二、西兰花拌木耳
国际多项研究证据证实，西兰花对于抗击多种癌症具有显著作用，而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力 。这两者搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配!
准备食材：西兰花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少许，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量
做法：
1、将黑木耳淘净后用水泡发，去蒂后放入热水中焯烫熟，西兰花摘成小瓣，洗净后焯烫一分钟后捞出;
2、焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上;
3、取炒锅，放入少许食用油，油热至7成时撒入花椒籽，翻炒花椒粒直至炒出香味，将花椒带油一同浇在蒜末上;
4、加少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖调味 。
三、草莓橙子汁
新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成 。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果 。橙子属于柑橘类水果，可增强人体对重要抗癌物质――维生素c的吸收能力 。维生素c可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用 。
准备食材：草莓500g，水400g，糖适量，新鲜柠檬一个，橙子一个 。
做法：
1、草莓洗净，去蒂，切块备用 。
2、锅里倒入水，把糖加进去 。
3、水烧开后把切成块的草莓倒进锅里，大火煮开后转小火，慢炖10-30分钟 。
4、橙子去皮，切片 。放入汤中 。
5、晾凉后挤入柠檬汁 。(如果没有新鲜柠檬可以不加柠檬汁 。如果要加，一定等凉了再加，否则柠檬汁里的维c就被破坏了 。)
四、茭白炒芦笋
芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果 。而茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效 。
准备食材：芦笋适量，茭白3根，色拉油适量，食盐4克，姜5克，水淀粉少许
做法：
1、芦笋洗净，切段，茭白剥去外皮，切成条 。(芦笋茭白都买鲜嫩的)
2、锅热倒食用油，放入姜丝爆香，倒入芦笋段和茭白段翻炒 。
【抗癌饮食推荐】3、放适量精盐，少许水淀粉勾芡，收汁即可(喜欢味重的可加些生抽或耗油会更美味)
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