牛肉怎么做好吃又嫩_牛肉能和鸡蛋一起吃吗
牛肉怎么做好吃又嫩1、挑选合适的牛肉：不同的做法要选择不同部位的牛肉 ， 做炖牛肉建议选择牛腩肉 ， 做酱牛肉建议选择牛腱子肉 ， 做炒牛肉建议选择牛里脊肉 。
2、切的时候注意方向：切的时候要逆着纹理 ， 这样顶着牛肉纤维去切的做法可以把纤维斩断 ， 便于咀嚼 。
3、提前腌制：烹饪之前还可以用鸡蛋或啤酒先腌制一会 ， 这样可以使牛肉更加嫩滑 ， 食用起来口感更佳 。
文章插图
牛肉能和鸡蛋一起吃吗【牛肉怎么做好吃又嫩_牛肉能和鸡蛋一起吃吗】可以 。
牛肉和鸡蛋里面一般没有什么相克的成分 ， 所以是可以一起吃的 。牛肉中含有丰富的营养成分 ， 多食牛肉可以提高身体的免疫能力 ， 促进体内蛋白质的合成 ， 尤其是对于那些经常进行体育锻炼的人来说 ， 食用牛肉有利于身体的恢复 。
而另一个食材鸡蛋同样营养丰富 ， 含有卵磷脂、维生素等成分 ， 是青少年和体弱贫血者理想的滋补食品 ， 两者搭配食用不仅口感更好 ， 而且还可以起到营养互补的作用 。
买牛肉买哪个部位最好建议购买牛里脊肉 。
买牛肉时建议挑选牛里脊肉 。牛里脊肉是牛脊椎骨内侧的条状嫩肉 ， 是牛身上肉质较为细嫩的部分 ， 其脂肪含量很低 ， 几乎都是精肉 ， 而且鲜嫩多汁 ， 适合煎、炒、涮等多种烹饪方式 ， 西餐中的牛排也多采用牛里脊肉 。
除了牛里脊肉 ， 牛外脊肉和牛眼肉也比较适合购买 ， 牛外脊肉比牛里脊肉的脂肪含量更高 ， 肉质有弹性 ， 咀嚼的时候很有嚼劲 ， 而牛眼肉肥瘦相间 ， 肉质细腻 ， 口感同样不错 。
推荐阅读
- 吃芒果过敏有哪些症状_芒果过敏怎么快速消除小妙招
- 麒麟果吃多了会怎么样_麒麟果什么人不能吃
- 桑葚发霉了吃了会怎么样_桑葚发霉了吃了怎么办
- 桃胶过期了什么样子_吃了桃胶肚子疼怎么回事
- 羊肚菌虫草花炖汤最佳做法_羊肚菌和什么相克
- 熟的皮皮虾怎么剥_皮皮虾水煮还是蒸好吃
- 花叶子上出现粘液的处理方法_花叶子上有黏黏的东西怎么办
- 怎么修剪疯长的金鱼花_如何修剪疯长的金鱼花
- 在电脑前怎么保护皮肤_长期用电脑怎么保护皮肤
- 蝎子怎么吃_野生蝎子怎么吃