柚子的种类
柚子的种类丰硕 , 在我国比力常见的有浙江产的文旦柚、广西产的沙田柚、江西产的金兰柚、广东产的桑麻柚、橘红柚、福建产的琯溪蜜柚、湖南产的金喷鼻柚和安江喷鼻柚等品种 。柚子口感较好且营养丰硕 , 受到浩繁消费者喜爱 , 今朝在我国南边地域有良多人们莳植柚子 。
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今朝我国比力常见的柚子种类有文旦柚、金兰柚、桑麻柚、橘红柚、沙田柚、琯溪蜜柚、安江喷鼻柚、坪山柚等 。
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1、文旦柚
产于我国的浙江玉环 , 果树发展强 , 果实个头年夜 , 一般单果重可达到1.25-2kg , 最年夜的果实重量可以达到3.5kg以上 , 果肉嫩脆喷鼻甜 , 果实内核较少 , 品质较高 。
果肉的食用率可以达到60-65% , 每100毫升果汁中含酸量0.8-1g摆布 , 含50-60毫克的维生素C , 一般在10月中旬到11月上旬成熟 。果实的外形呈扁圆锥形和高圆锥形 , 扁圆锥形的品种产量较高 , 可是呈现裂果的环境比力严重 , 高圆锥形品种果实中间的柱比力小 , 很少会裂果 。
文旦柚属于早熟产物 , 果实品质比力好 , 贮藏时候长 。
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2、金兰柚
果形与沙田柚相似 , 可是它们的果实顶部比力短有些甚至无颈 , 顶部呈圆形略微平展 , 它们的蒂部较浅并且往内凹陷 , 果实周围隆起 , 果皮薄 , 果肉多只细嫩 , 口胃酸甜 , 有喷鼻味 , 核较多 。
在10月下旬到11月成熟 , 首要产于我国的江西双金、水新等地域 , 一般实生树结出来的果实重量可以达到4斤 , 果柄粗壮 , 果皮滑腻核准哪个行 , 果肉偏酸还会麻舌 , 其汁胞有时还会带淡绿色 。
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3、沙田柚
产于我国广西容县沙田 , 每年的10月上旬到11月中旬成熟 。果树长势较健旺 , 1-2年的树枝粗壮且治理 , 果实呈梨形或是葫芦形 , 单果重量约在500-1500g摆布 , 果肉为白色或是虾肉色 , 口感甜脆 , 品质较优 , 果肉的食用率可以达到40-60% , 果汁含量为30-40% , 每100毫升含酸量为0.3-0.6g , 维生素C含量为100-200毫克 。
沙田柚的种类比力多 , 此刻莳植较多的是软枝和硬枝 , 软枝沙田柚成熟时候早 , 产量较年夜且不变 , 果实个头比力小 , 呈梨形 , 果肉汁水足够 , 品质较优;硬枝沙田柚的产量也比力高 , 可是会有巨细年成果的现象 , 它们的果实个头较年夜 , 呈葫芦形 , 果肉汁水较少 。
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4、桑麻柚
产于我国广东各地 , 一般9月中旬到10月上旬就会成熟 , 属于早熟产物 , 它们的果形与沙田柚相似 , 果基比力狭小 , 有些没有颈部或是颈部短 , 果实顶部平展 , 有较着的环圈和放射沟 , 果皮比力粗拙 , 油胞较年夜 , 果心比力充分 , 果肉较嫩 , 口感甜酸汁水足够 。
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5、琯溪蜜柚
产于我国福建省和蔼县琯溪 , 在10月中旬到10月下旬成熟 , 它们的顺应能力较强 , 成果的时候也比力早 , 产量较高 , 可是不克不及长时候贮藏 , 以防止枯水或是汁胞过度软化 , 影响口感 。
果树树形发展兴旺 , 果实个头较年夜 , 一般单果重量在500-2000g摆布 , 最年夜的果实重量可以达到5kg , 它们的果肉口感柔滑甜酸 , 汁水丰硕 , 化渣且有喷鼻味 , 品质较优 , 没有核 。果实的食用率在60-70%摆布 , 100毫升果汁中的含酸量为0.6-1g摆布 , 含有50-60毫克的维生素C 。
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6、橘红柚
10-11月成熟 , 产于我国的广东、广西、湖南等地 , 该品种的果皮比其他品种的柚子要厚 , 果肉为浅黄白色 , 口感微酸带点苦味 。
它们的果皮是传统的中药 , 幼果颠末干燥后被称为橘胎 , 花颠末干燥之后被称为橘花 , 在小暑之前采摘果实 , 颠末漂浸、晾干、切片、火烘、压平等一系列专业的操作之后变为橘红皮 , 又分为正毛橘红和副毛橘红 , 正毛橘红是从接枝成长的果树上采摘的 , 而副毛橘红是从实生苗或是芽接成长的果树上采摘的 。
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7、金喷鼻柚
【柚子的种类】9月下旬便会成熟 , 首要产于我国湖南的慈利、常德、石门等地域 , 果实呈卵形、顶部较平 , 果基为短颈状 , 果皮为金黄色并且很滑腻 , 皮较薄 , 轻易剥离 , 果心较年夜且空 , 果肉为米黄色 , 口感甜嫩 , 果皮富含丰硕具有怪异的喷鼻味的油 , 可以作为喷鼻精油的原料 。
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8、安江喷鼻柚
10月下旬成熟 , 产于我国湖南的黔阳、邵阳等地域 , 果实呈圆球形或是圆锥形 , 顶部平展 , 果基部较狭小 , 蒂部往内凹陷 , 周围有隆起的脊棱 , 果皮较厚 , 果心较空 , 果肉颜色为白色 , 口感清喷鼻甜脆 , 汁水丰硕 。
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