惊蛰时节吃什么 惊蛰吃了梨一年都精神
不知不觉 ， 现在已经是惊蛰了 ， 都到了三月份了 ， 开始倒春寒了 ， 这时候也不能随便脱下冬衣 ， 还是要注意一些的 ， 不要感冒了 ， 那么到了这个时候 ， 惊蛰时节吃什么呢？
众卉新 ， 万物生 ， 惊蛰始 。惊蛰节气易感冒咳嗽 ， 适宜清淡饮食 ， 蛰食品类吃法多样 ， 喝蛰汤、吃蛰虫蛰糕、饮蛰酒、品蛰花、炒蛰豆、吃蛰菜 。
这个时节代表春天真的要到了 ， 时至惊蛰 ， 阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多 ， 万物生机盎然 。在二十四节气中 ， 惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象 。
①今日16时54分 ， 迎来二十四节气中的惊蛰；②一候桃始华 ， 二候仓庚鸣 ， 三候鹰化为鸠；③此时节蓓蕾初绽 ， 嫩芽吐绿 ， 一幅春意盎然的画卷在大地上徐徐展开；④大部分地区平均气温回到零上 ， 但起伏不定 ， 要注意保暖 。大好春光 ， 万物生长 ， 一起迎接这个生机勃勃的春天！
【惊蛰时节吃什么 惊蛰吃了梨一年都精神】惊蛰时节 ， 乍暖还寒 ， 除了注意防寒保暖 ， 还因气候比较干燥 ， 很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。
春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气 ， 增强人体抵抗细菌病毒的能力.春季常吃韭菜 ， 可增强人体脾胃之气 。
还有就是喉咙不是很舒服 ， 所以民间素有惊蛰吃梨的习俗 ， 梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水 。此时饮食起居应顺肝之性 ， 吃梨助益脾气 ， 令五脏和平 ， 以增强体质抵御病菌的侵袭 。
其实很多地方都是这样的 ， 苏北及山西一带有流传有“惊蛰吃了梨 ， 一年都精神!”的民谚 。也有人说“梨”谐音“离” ， 据说 ， 惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼 ， 可保全年的好收成 ， 这一天全家都要吃梨 。
说了其他地方 ， 然后再说说山东 ， 在这个时节 ， 山东都是要吃传统美食的 ， 在山东的一些地区 ， 农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼 ， 意为烟熏火燎整死了害虫 。
煎饼大家都是知道的啊 ， 营养丰富 ， 吃起来香酥松柔 ， 且便于存放和携带 ， 是一种极富特色的地方食品 。
不只是煎饼 ， 还有黄豆 ， 在陕西 ， 一些地区过惊蛰要吃炒豆 。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒 ， 发出噼啪之声 ， 象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声 。
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