辣椒是什么时候传入中国的,我国辣椒的产地分布

辣椒在我国莳植的时候长短常久了的，今朝在我国良多的处所都有分布。辣椒一般常见的有绿色、红色、黄色等颜色。辣椒的口感很好，且适量的吃一些辣椒还有必然的食用价值。不外关于辣椒传入我国的具体时候，良多人都并不清晰。

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辣椒是什么时辰传入中国的
凡是认为，辣椒便是明朝末年传入中国。辣椒传入我国的年月未见具体的记录，可是比力公认的中国最早关于辣椒的记录是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），曰：“番椒丛生，白花，果俨似拙笔头，味辣色红，甚可不雅”的描述。据此记录，凡是认为，辣椒便是明朝末年传入中国。明代前，中国的烹调中也有“辣”的概念，传统的辛喷鼻料首要有姜、花椒、茱萸和胡椒等，可是没有辣椒。

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我国辣椒的产地分布
1、我国的辣椒产田主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等地。此中河南以莳植朝天椒为主，新疆以莳植年夜辣椒为主，年夜辣椒包罗益都红、望都红、线椒、金塔、玫瑰红。新疆以此中的益都红(也就是俗称的班椒)、金塔和线椒为主。
2、甘肃以莳植年夜辣椒中的玫瑰红为主。内蒙以莳植年夜辣椒的金塔红和益都红为主。山东以莳植年夜辣椒的益都红和望都红为主。河北以莳植朝天椒为主。云南以莳植朝天椒为主。还有山西、四川、贵州也莳植朝天椒。湖南吃辣椒第一，种辣椒却相对较少，除宝庆外无集中产地。

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辣椒的常见品种
1、圆锥椒类,植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上发展，味辣，如仓平的鸡心椒等。

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2、簇生椒类,叶狭长，果实簇生，向上发展，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等。

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3、长椒类，株型矮小至高峻，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的年夜角椒;肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等。

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4、朝天椒（变种）,植物体多二歧分枝。叶长4-7厘米，卵形。花常单生于二分叉间，花梗竖立，花稍俯垂，花冠白色或带紫色。果梗及果实均竖立，果实较小，圆锥状，长约1.5（-3）厘米，成熟后红色或紫色，味极辣。

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辣椒的功能与感化
1、帮忙消化：辣椒对口腔及胃肠有刺激感化，能加强肠胃蠕动，促进消化液排泄，改善食欲，并能按捺肠内异常发酵。
2、预防结石：青椒含有丰硕的维生素，尤其是维生素C ，可使体内多余的胆固醇改变为胆汁酸，从而预防胆结石。
3、降低血脂：辣椒中含有年夜量的维生素E ，常食可降低血脂，削减血栓形成，对心血管系统疾病有必然预防感化。
4、减肥感化：辣椒含有一种成分可以经由过程扩张血管，刺激体内生热系统，有用地燃烧体内的脂肪，加速新陈代谢，使体内的热量耗损速度加速，从而达到减肥的结果。