黄丝菌怎么做好吃又简单,黄丝菌怎么保鲜

黄丝菌，也就是我们熟知的鸡油菌。我们糊口中的食材丰硕多样，恰当的食用这些食用菌对人体健康长短常有益处的。黄丝菌的营养价值很高，在清肝明目、润肠通便等方面感化显著。有喜好的伴侣就跟着小编一路来进修一下它的烹调方式吧。

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黄丝菌怎么做好吃又简单
一、黄丝菌炖鸡
材料：母鸡，黄丝菌，笋片，精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤
做法：
①母鸡褪去毛，掏出内脏，用水洗净，斩成块。黄丝菌用温水泡发，去杂，洗净，用手撕开，挤清水。
②锅内放少量猪油，烧热，用葱、姜炝锅，放入鸡块，煸炒半熟，插手鸡汤、精盐、料酒，武火烧沸改文火炖至鸡块熟透，拣出葱姜，用味精调味出锅即成。
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二、黄丝菌炖肉
材料：瘦猪肉，黄丝菌，料酒、味精、精盐、猪油、姜片、葱段、胡椒粉、肉汤
做法：
①肉洗净，放入滚水，去血水，捞出洗净，斩块。黄丝菌用温水泡发，去杂，洗净，用刀切成片。
②锅烧热，加猪油，放入猪肉煸炒半晌，烹入料酒，插手精盐、姜片、葱段、肉汤，武火烧沸，撇去泡沫，插手黄丝菌，烧沸改文火炖至肉熟透，拣去葱、姜，用味精、胡椒粉调味即成。

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黄丝菌怎么保鲜
野生菌对保留情况要求极其严苛，菌农采摘了菌子今后必需顿时低温保留发货，在不保鲜的环境下，大都菌子在1-3天之内将会腐臭。快递保鲜菌子一般会用到冰块、吸水纸、保温箱，防腐剂用于保险菌子的现实结果并不如冰块。
采办回来黄丝菌可以直接放入冰箱内冷藏，温度调节在2度摆布，或者储藏于地窖里也是可以的。当然为了包管黄丝菌的新颖，最好是尽快食用为宜。

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吃黄丝菌有什么益处
1、明目：上班族长短常适合吃黄丝菌的，因为黄丝菌有很好的庇护目力的功能，黄丝菌含有丰硕的维生素A，对眼睛的发育有十分主要的感化，合成视网膜视杆细胞感光物质。提法眼睛的抗病能力和预防夜盲。
2、润肺：咳嗽痰多、肺热的人们吃黄丝菌有助于润肺，黄丝菌滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸通顺舒适。
3、通便：经常便秘的老年人和其他年夜便不畅的人群吃黄丝菌可以润肠，黄丝菌可以润滑肠道，刺激排便。

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怎么遴选黄丝菌
1、优质的鲜黄丝菌干爽完整、光彩均一、无褐斑以及菌盖的边缘稍微内卷。假如我们在采办黄丝菌的时辰，发现黄丝菌盖概况粘滑而且有黑点，那么这种的黄丝菌最好不要采办了哦。
2、在采办鲜黄丝菌时应选择水分少的，这种的一般没有添加剂成分，别的，外形整洁完整，颜色正常的黄丝菌质量会更好哦，所以我们要把这些特点记住了，别的，优质的黄丝菌质地脆嫩而肥厚，气息纯正、清喷鼻，无杂味、无病虫害以及八成成熟的新颖黄丝菌。一般可以摸一下黄丝菌的概况，假如是含有增白剂的，概况滑爽、手感好且有潮湿感；而不含增白剂的菇面发涩，概况沾有泥巴，摸上去比力粗拙、干燥。