大明虾和基围虾的区别是什么,大明虾和基围虾哪个贵

年夜明虾：个头肥年夜，外壳较薄，其额头上有刺，身体滑腻透明，雌虾身体呈青蓝色，雄虾身体呈棕黄色，身上没有黑点和较着的条纹，其口感不脆不甜。基围虾：个头偏小，外壳较硬，额头上没有刺，幼虾身体呈茶青色至深绿色，成虾身体呈浅咖黄色，身体上有密集的浅褐色黑点和较着的黄红色条纹，肉质鲜美爽口。

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基围虾是一种比力常见的海产物，今朝首要产于我国沿海地域。基围虾的外形呈弯月形，一般呈浅灰色，不小小龙虾一样有两个年夜钳子，很好分辩。糊口中还有一种加做“年夜明虾”的虾子，两者在外形上很近似，所以也经常会被人们用来做比力。

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年夜明虾和基围虾的区别是什么
1、体型：年夜明虾的个头肥年夜；基围虾的个子偏小。
2、外壳：年夜明虾的外壳较薄；基围虾的外壳较硬。
3、额头：年夜明虾的额头上有刺；基围虾的额头上无刺。

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4、身体颜色：年夜明虾的身体滑腻透明，雌体呈青蓝色，雄体呈棕黄色；基围虾幼虾身体呈茶青色至深绿色，成虾身体呈浅咖黄色。
5、黑点：年夜明虾的身上无黑点；基围虾的身体布满密集的浅褐色黑点。
6、条纹：年夜明虾的身上无较着的条纹；基围虾的身上有较着的黄红色条纹。
7、品尝时的口感：年夜明虾的口感不脆不甜的；基围虾的口感是肉质鲜美爽口。

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年夜明虾和基围虾哪个贵
1、基围虾的价钱的价钱因季候、节沐日、产地等身分影响，市场售价变动频仍。此刻基围虾的价钱在水产物产地一般是20-40元/斤，在消费人群较多的市场价钱可达60-90元/斤。
2、年夜明虾价钱在40-70元/斤摆布，因为地域消费差别分歧，是以年夜虾的价钱上也会有很年夜差别，具体售价以本地市场为准。
3、基围虾和年夜明虾的市场价钱比起来，基围虾的市场价钱相对于来说要高一些。

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基围虾怎么去虾线
1、牙签
用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中心穿过，然后向上挑断虾线即可。
用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线。
2、活剥
将虾掐住脖子，然后再将头和虾线一路拽出。

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基围虾怎么遴选
【大明虾和基围虾的区别是什么,大明虾和基围虾哪个贵】1、活虾
选虾的时辰最好选沉在池底的，浮上水面来的虾年夜多是因为缺氧。身体呈透明感、虾壳亮光的虾子最为新颖；若发现虾子身体部门呈现白色，勾当力下降，申明虾不太新颖，最好不要采办。
2、冰鲜基围虾
遴选虾头为青色，肚子为白色，虾背透明，虾体完整、甲壳密集、外壳清楚光鲜、肌肉紧实、身体有弹性，而且体表干燥干净的鲜度好的虾。
若虾头变红，虾肚纹路不清楚，虾肚由白色酿成乳白，肉质松散、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不敷新颖的虾，不宜食用。