鲜虾怎么保存,新鲜虾怎么做好吃

方式一：可用保鲜袋冷冻保留，将买回来的虾剪去虾须和头上的刺，将其摆直放进保鲜袋中，再在袋子外面套3个同样的保鲜袋，用透明胶封好后放进冰箱冷冻即可。方式二：可用瓶子保鲜，将鲜虾一只只放进空饮料瓶中，往瓶子里灌满水，拧紧瓶盖后放进冰箱冷冻，确保虾与空气阻遏，连结肉质鲜嫩。

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近些年虾子越来越受人们的喜好了，常见的有小龙虾，基围虾、明虾等。我们都知道，虾子必然要新颖食用，如许才会口感好，更有营养。不外良多人将鲜虾采办回家之后不知道应该怎么保留，其实这里面也是有一些诀窍的。

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鲜虾怎么保留
1、瓶子保鲜法
将鲜虾一只只装进空饮料瓶里，往瓶里灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。
如许虾完全与空气阻遏，也不会串味；吃之前掏出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。
这种方式简单、便利、清洁、利落、最首要的保鲜不易干、不串味；因为虾与空气阻遏，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。
2、保鲜袋冷冻法
将新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子掉去保鲜，摆直放入保鲜袋子；摆满袋子后，在袋子外面再套3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱；把冰箱调至最高档8-10个小时，如许既冷冻的好又保鲜；吃的时辰拿出一袋，用水泡一下即可。

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新颖虾怎么做好吃
一、油焖鲜虾的做法
材料预备：鲜虾、料酒、年夜葱、盐、番茄酱、喷鼻油、姜、糖、水、淀粉。
做法步调：
1、将虾洗净，去虾枪和虾线，锅中放油，将两段葱放入油中煎黄后捞出。
2、将虾入锅煎至有喷鼻味，放入姜丝料酒盐糖，加水。
3、插手番茄酱，年夜火收汁，虾上色后捞出，残剩汤汁中插手水淀粉和喷鼻油，将汤汁淋在虾上，即可上桌。

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二、清蒸鲜虾的做法
材料预备：鲜虾250g、葱、姜、料酒、食盐、植物油。
做法步调：
1、将虾洗清洁后去除虾线，平铺装进盘子上，将葱、姜洗清洁，再细切成末状。
2、在对虾的盘子里插手葱和姜末，再撒上料酒、食盐和植物油，放进锅内年夜火蒸15分钟，即可出锅。

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吃鲜虾的留意事项
【鲜虾怎么保存,新鲜虾怎么做好吃】1、虾背上的虾线，是虾未分泌完的废料，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除失落。
2、身体颜色发红，身软，失落头的虾不新颖，尽量不买；败北变质的虾必然不克不及吃。
3、虾与部门生果同时吃时应注重，虾含有较丰硕的卵白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的生果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低卵白质的营养价值，并且鞣酸和钙连系形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，呈现吐逆、头晕、腹泻腹痛等症状。

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鲜虾的营养价值
1、虾含有20%的卵白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰硕的微量元素和维生素A等成分；其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要保养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰硕的镁，镁对心脏勾当具有主要的调节感化，能很好的庇护心血管系统，它可削减血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳感化较强，而且富含磷、钙、对小儿、妊妇尤有补益功能。