牛蛙寄生虫多吗,牛蛙煮多久才可以安全
牛蛙寄生虫较多，假如处置不妥，很有可能传染裂头蚴，是以在采办牛蛙时，要遴选颠末及格冷冻处置的牛蛙，烹调时用高温进行彻底烹煮后才可食用，若牛蛙没有彻底煮熟，则很有可能会杀不死寄生虫 。
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无论是在夜宵摊上，仍是在餐厅中，牛蛙，口胃虾和泥鳅都是我们很是爱的美食，可是我们都知道，无论是牛蛙，龙虾仍是泥鳅，都是糊口在比力脏的处所，而这些处所都是很轻易生寄生虫的，那么，我们食用的牛蛙身上寄生虫到底多不多，在建造中牛蛙要煮多久才可以或许杀死寄生虫呢？
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牛蛙寄生虫多吗
1、牛蛙寄生虫多，食用蛙肉传染可能危及脑部的裂头蚴病 。
2、牛蛙不是野生蛙类，在采办时遴选颠末及格冷冻处置的牛蛙加上高温彻底烹煮，可以包管享受蛙腿甘旨的同时不为裂头蚴病担忧 。
3、假如牛蛙没有彻底煮熟，是有可能会传染寄生虫的；不准确地食用蛙类、蛇类，或误饮了被带虫剑水蚤污染的水，都有可能造成裂头蚴的传染 。
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牛蛙有毒吗
牛蛙没有毒 。
【牛蛙寄生虫多吗,牛蛙煮多久才可以安全】它们具有滋补解毒的功能；消化功能差或胃酸过多的人及体质弱的人可以食用牛蛙，具有滋补身体的功能 。
牛蛙可以促进人体气血兴旺，精神充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气的功能，有利于病人的康复 。
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牛蛙煮多久才可以平安
蛙类身上裂头蚴良多，这种寄生虫生命力较固执，相对其他虫不太轻易杀死，在100度滚水下煮40分钟-1小时能杀死 。
假如牛蛙在暖锅中颠末热汤煮5-10分钟，一般寄生虫是不会存在的 。
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若何平安吃牛蛙
1、高温加热
一般环境下，牛蛙在100℃时颠末5分钟的烹煮，就能包管裂头蚴的彻底杀灭 。
酱油和醋固然可以彻底杀灭裂头蚴，但操作的前提是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或酱油中至少6小时，是以光靠调料腌渍来杀虫并不是靠得住的方式 。
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2、低温冷冻
研究注解，-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴 。
冷冻法的结果除了和温度以实时间有关外，材料的巨细也是主要影响身分，年夜包装的蛙肉或蛇肉，-20℃前提下冷冻24小时更为稳妥 。
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在上面的文章傍边，我们也知道牛娃身上的寄生虫，我们可以用冷冻或者是高温的方式去把它杀死，可是呢，我仍是建议大师可以用高温的方式，因为牛蛙颠末冷冻今后呢，究竟也不是新颖的啦 。
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