老虎虾怎么做好吃又简单,老虎虾做法大全

平易近以食为天，食以山君虾为王。如许说一点也不夸张，山君虾又称之为帝王虾，可见它在美食家们心中的地位。可是如何把它肉理的弹性和鲜美阐扬到极至，而又能适合分歧人群的分歧口胃，才不是公共心里想的那么简单，轻轻松松来个清蒸，此刻就介绍几种山君虾的常用服法。

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山君虾怎么做好吃又简单
主料：椒盐粉2汤匙、山君虾1磅。
做法：山君虾洗净，从背部剪开去肠。插手椒盐粉，（我买的料包里的调料含有花椒，盐，八角，味精。）拌匀腌半小时，热锅下油爆喷鼻蒜米。放虾进去炒。加两茶匙的糖。插手白酒会更喷鼻。最后把葱插手，炒到虾完全变红就可以了。

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山君虾做法年夜全
一、腐乳山君虾
用料：冰冻开背去肠山君虾一包550克，冷水里化冻，洗净备用。腐乳一小块加2茶匙腐乳汁共18克，（我用的是台湾产状元牌的喷鼻油腐乳，味道很好），加3年夜匙水碾碎腐乳拌匀备用。橄榄油或其他菜油1.5年夜匙，葱花1.5年夜匙，姜3克切丝，蒜蓉1年夜匙，白胡椒粉1/6茶匙，盐1/4茶匙，糖3/4茶匙。
【老虎虾怎么做好吃又简单,老虎虾做法大全】做法：
1、不粘锅，加油1.5年夜匙，置炉上开年夜火，放入葱花1年夜匙，姜丝和蒜蓉炒喷鼻。放入山君虾翻炒几下，然后放入2料腐乳汁，兜抄平均。
2、调中火，依次放入残剩3料，炒至虾外表变红（年夜约1-2分钟），再放入残剩葱花及喷鼻油兜匀即可。

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二、干烧山君虾
材料：山君虾数只，米酒适量，塩巴适量，蒜头两瓣，姜两三片，青翠一枝，辣椒适量。
做法：起油锅放姜片爆喷鼻，放蒜头，放葱白炒喷鼻；放入处置好的山君虾拌炒一下插手一点水炒熟；呛一点米酒炒一下；插手适量塩巴平均拌炒；起锅前放入葱绿色的前段和虾子拌一下即可盛盘。

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三、盐焗虎虾
材料：虎虾5只,粗盐1/2杯,糖1汤匙,黑胡椒粉少许,白胡椒粉少许,酒2汤匙,高汤或水200cc,迷迭喷鼻一束。
做法:
1、先将冷藏虎虾解冻。砂锅底层铺粗盐及糖，放入虎虾后，撒口角胡椒，再铺一层盐，倒入酒及高汤，放出神迭喷鼻。
2、烤箱电源线插入Remy控温器的插座中， Remy电源插上插座，温度探针插入砂锅固定，再用铝箔纸密封。砂锅放入烤箱基层后，烤箱上火130度，下火160度。Cook72 App设定巨匠行程， 75度5分钟，再64度10分钟即可。

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四、奶油喷鼻蒜烤虎虾
材料：虎虾4只、奶油2汤匙、蒜末2～3汤匙、盐少许、黑胡椒碎少许。
做法：
1、预备好材料。同时预热烤炉170C ，虎虾背部剪开，挑肠，再由背部切开一分为二，洒上海盐及黑胡椒碎调味。小火开镬，加1汤匙奶油和蒜末，小火慢慢炒喷鼻。当蒜末差唔多粒粒金黄，插手其余奶油拌匀，关火。
2、将蒜末奶油平均铺在虾肉上，放入已预热烤炉，烤6-8分钟，直至虾熟(虾肉变白色) 。掏出，洒上葱花, 完成。

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五、虎虾浓汤
材料:虎虾200克、干葱5粒、蒜头2瓣、西芹1条、洋葱?个、红萝卜?个、牛油40克、白兰地50毫升、白酒50毫升、淡忌廉200毫升、水300毫升、新颖百里喷鼻2汤匙、茄膏1汤匙、盐及黑胡椒适量、橄榄油适量。
做法：
1、将干葱及蒜头切成蓉，将洋葱、西芹及红萝卜切成幼粒，将虎虾去壳及去肠，保留虾头及虾壳备用，将虾肉切成小粒，将虾壳放在焗盘上，放入焗炉焗20分钟直至金黄色，掏出，用中火将煎锅加热，插手一半牛油及橄榄油至牛油熔解，炒喷鼻蒜蓉及干葱插手洋葱、西芹、红萝卜煮至软腍，插手虾壳炒喷鼻。
2、插手茄膏炒匀，然后插手白酒及水煮滚，转小火煮45分钟，将所有材料倒入搅拌机中搅拌至幼滑然后过筛滤出汤汁，将汤滤弃失落，用中火烧热锅，插手余下的牛油，炒喷鼻虾肉，在概况洒少许淡忌廉及橄榄油即成。

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六、金喷鼻炒虎虾
材料：虎虾12只、咖喱叶15块、干葱3粒、蒜头3瓣、指天椒2只、虾米40克、中筋粉50克、盐及黑胡椒适量、调味料蚝油2汤匙、咖喱粉1汤匙、黑胡椒粗粒1汤匙。
做法：
1、将虾米浸水至软身，然后切碎，将虎虾洗净后去肠，将蒜头及干葱切成蓉，将指天椒切粒，咖喱叶摘下叶子切碎，预备一个小碗，插手蚝油、咖喱粉、黑胡椒粗粒、生抽、老抽及砂糖拌匀成酱汁。
2、预备一个年夜碗，插手中筋粉、黑胡椒及盐拌匀，将虎虾逐只沾上面粉，放入油锅炸至金黄色及全熟，将虎虾捞起放在厨房纸上吸去多余油份快炒至平均即成。

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七、虎虾芝士土豆泥球
材料：虎虾，芝士，年夜黄心土豆，油，生粉，鸡蛋一个。
做法：、鲜虾洗净抽肠去头再开背；土豆蒸熟压碎趁拌入盐、芝士，然后过筛两遍，目标是让土豆泥吃上去更细腻甘旨；再把土豆泥依次裹上鸡蛋液和生粉，弄成圆形球；把虾的前部朝土豆泥球中心插进去，只把虾尾露出来，摆似乎鱼尾的外形；放入锅内小火炸。

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虎虾的品种有哪些
斑节虾也称之为黑虎虾，也有叫做鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾，分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、越南、我国沿海、菲律宾、印尼、澳年夜利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。今天小编给你重点介绍下越南的黑虎虾。黑虎虾，身体富光泽茶色，背部带铁锈色纹理，身形优雅。其甲壳密集，外壳清楚光鲜，晶莹剔透。而产自产于越南湄公河与南海洋流寒暄之处的丰满黑虎虾，肉质尤为鲜美甘甜。因为那边的水域自然无污染，加上矿物质含量很是丰硕，所以培养了越南黑虎虾营养丰硕，肥美无比的特点。