鳄鱼肉怎么做好吃又简单,鳄鱼肉的做法大全

其实良多人不知道，鳄鱼肉中卵白质含量是较高，鳄鱼肉中含有我们人体所必需的氨基酸，而且还含有对人体有多的氨基酸和多种微量元素，这些对我们人体都是有很是多的用处的。鳄鱼肉的味道很是的好吃，同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功能，

文章插图
鳄鱼肉怎么做好吃又简单
清蒸鳄鱼肉
制造：将鳄鱼肉切极细薄片，介入安妥的调料和辅料（洋葱丝、姜片、葱花），蒸熟即食。
特质：清清淡淡、一清二白，嫩滑爽白，有解劳热，益气、养神的成效，堪称鳄鱼茶饭一绝。红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧鳄鱼肉更是鳄鱼甘旨中的极品，口胃浓喷鼻，嫩滑爽口。有滋补养颜、促使食欲、增强体格，增高机体免疫的功能。

文章插图
鳄鱼肉的做法年夜全
一、姜葱鳄鱼肉
材料：鳄鱼肉200-300g姜6-8薄片葱3-4棵（切段）蒜头2瓣腌料：苏打粉1/2茶匙
盐、糖各少许、水3汤匙、花雕酒1汤匙。
做法：将鳄鱼肉切成小条状，插手腌料腌年夜约30分钟。煮之前，再插手2茶匙的生粉及1/2茶匙的生抽，搅拌平均。调味料预先预备好：蚝油1茶匙、花雕酒少许、糖、盐各少许。热油锅，爆喷鼻姜葱，倒入腌好的鳄鱼肉，快速翻炒。插手调味料。翻炒鳄鱼肉的时候，必需严酷节制在1分钟之内。

文章插图
二、鳄鱼肉炖虫草花
材料：姜适量，料酒适量，虫草花适量。
做法：
1、锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。趁热撕去外面的鳞片,假如有的处所撕不清洁,就再烫一下撕,只到外皮全数撕失落。将鳄鱼肉切块。
2、洗清洁锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥，将处置好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。盖上盖子，年夜火烧开后转小火炖2小时。喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。

文章插图
三、云杞蒸鳄鱼肉
材料：鳄鱼肉450克，云耳适量，杞子适量，红枣适量，喷鼻菜适量，姜适量，酒1年夜匙，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鲍汁适量，生抽适量，生粉适量，花生油适量。
做法：
1、把鳄鱼皮起出鳄鱼皮用开水烫一下，用刀把皮上的一层膜刮失落，鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，喷鼻菜切小段
2、在腌好的鳄鱼肉内插手云耳、红枣丝与姜丝，取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好，置蒸锅内加盖，中火蒸15分钟10. 鳄鱼肉蒸熟后，放进喷鼻菜段，即可。

文章插图
四、红烧鳄鱼
材料：五花肉1块，新颖鳄鱼，姜片，蒜粒，酒，酱油，糖，盐，八角，蒜苗。
做法：新颖鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火掏出，剥失落鳄鱼身上鳞甲部门洗净，剁成小块（骨头很是硬，必然要用砍骨头刀）五花肉切厚块，先下锅炒到出油。铲失落一部门油，下姜片和蒜粒炒喷鼻。再下鳄鱼肉炒一会儿。然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水，焖到肉酥软。下喷鼻蒜苗，炒熟出锅。

文章插图
五、花旗参鳄鱼汤
材料：鳄鱼骨1块，龙骨半斤，花旗参，枸杞。
做法：新颖鳄鱼骨一块、龙骨半斤，一路焯水后洗净。加花旗参、枸杞适量，一路煲两三小时即成。
【鳄鱼肉怎么做好吃又简单,鳄鱼肉的做法大全】

文章插图
六、鳄鱼干清补凉汤
材料：淮山，莲子，南北杏，百合，红枣，瘦肉，薏米，茨实，鳄鱼干50克，姜2片，陈皮少许。
做法：清补凉的材料凡是有淮山、莲子.茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉，指的是干货不是新颖的啊.加上鳄鱼干50克姜两片还有陈皮少许适量水放砂锅，年夜火煲开转小火煲二个半钟就成了一个好汤。

文章插图
七、海底椰炖鳄鱼
材料：鳄鱼肉1块，瘦肉100克，海底椰，无花果，南杏，陈皮，盐，鸡精。
做法：将鳄鱼肉、瘦肉焯水。然后与其它材料一路入锅加水烧开，文火炖2小时下盐、鸡精调味就好了。

文章插图
鳄鱼肉哪些人不宜吃
1、结核病患者服药时要忌吃鱼(鳄鱼肉) 。出血性患者不宜多吃鱼(鳄鱼肉) ，因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可按捺血小板凝固，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。
2、痛风患者不宜吃鱼(鳄鱼肉) 。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风，首要表示为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高) ，频频爆发性关节炎与肾损害等，而鱼类食物含有嘌呤类物质，可使病情加重，或导致旧病复发。

文章插图
鳄鱼肉有什么功能
1、鳄鱼肉中卵白质含量较高，此中含有人体所必需氨基酸比例适中。有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功能，对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗结果。
2、鳄鱼肉属白肉，富含卵白质和氨基酸、脂肪酸以及多种维生素和微量元素，是一种高卵白、低脂肪、低热量的优质动物肉。鳄鱼肉能治哮喘，拥有抗传染、抗反常反应、增强机体免疫力，能增强十分非凡性体液免疫。