芒种这天要吃这些节令美食，千万不要错过了
关于二十四节气 ， 芒种这天要吃这些节令美食 ， 千万不要错过了 。今天来分享一下！
芒种时节终于到了 ， 夏天的温度也到了一个更让人闷热的地步 ， 那么在这一天 ， 吃货只关注一件事 ， 那就是芒种吃什么传统食物呢？
芒种的意思很简单 ， “芒”就是指一些有芒作物 ， 如大麦、小麦开始成熟 ， 将要收割 ， “种”就是种子的意思 ， 或表明晚谷、黍、稷等作物播种最忙的季节 。芒种也是种植农作物时机的分界点 ， 有人把“芒种”解释为“忙种”意思也是相通的 。
芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活 。所以“芒种”也称“忙种” ， 即指“忙着种” ， 是农民朋友的播种、下地最为繁忙的时机 。
在南方 ， 每年五、六月是梅子成熟的季节 ， 三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故 。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质 ， 可以增强人体的免疫力 ， 许多人都非常喜欢吃青梅 。
需要注意的一点就是 ， 新鲜的青梅口感偏酸 ， 不易入口 ， 所以需要经过一些加工之后才可以食用 。
天气炎热 ， 身体难免会出现“苦夏”的情况 。所谓“苦夏” ， 意思就是气温升高导致的胃口变差、不思饮食 ， 进食量明显减少并伴有低热、全身乏力的现象 。
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芒种吃什么传统食物 绝不可错过的美食就是它一般来说 ， 苦味的食物具有清热解暑燥湿的功效 ， 所以芒种时节应适当吃一些味道偏苦的食物 ， 除了“君子菜”苦瓜之外 ， 还可以吃莲子、芥蓝、苦菊等食物 ， “以苦治苦” 。
芒种节气吃蛋 ， 不仅能经受“疰夏”考验 ， 还能带来生活圆满 。芒种节气有吃蛋的习俗 ， 能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状 。
鸡蛋是我们生活中常见的一种食物 ， 具有补气血的作用 ， 需要注意的一点是 ， 鸡蛋中蛋黄的热量比较高 ， 所以不能吃太多 。
或者喝粥 ， 粥是夏季最佳饮食 ， 可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中煮粥 ， 凉后食用可起健脾胃、祛暑热的功效 ， 此外薏米赤小豆粥清热健脾 ， 利湿养肝 ， 冬瓜荸荠粥补益胃肠 ， 生津除烦 ， 都是不错的搭配 。
当然了 ， 还有别的美食 ， 在这时候 ， 沿海一带的渔民即忙于晒毛虾 。因到了芒种季节 ， 毛虾正值产卵期 ， 体质正肥 ， 肉质正实 ， 营养价值更好 。
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