三文鱼好吃吗,三文鱼能生吃吗

三文鱼是可以生吃的，三文鱼肉中富含抗氧化物质，假如碰到高温就会发生转变，营养价值变低，生吃可以或许包管三文鱼中的虾青素不受损，且鱼肉中富含的营养更轻易被人体接收。

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三文鱼近些年在我国是越来越受消费者的喜好了，三文鱼首要是作为西餐的一种常见摒挡。三文鱼里面含有的营养物质长短常丰硕的，食用之后有弥补营养、抗癌等益处。不外对于有些没有吃过三文鱼的人来说，仍是对它是否好吃仍是抱有必然迷惑的。

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三文鱼好吃吗
三文鱼好欠好吃跟每小我的有必然关系，有一些人感觉三文鱼味道很好，但有的人却感觉欠好吃，此刻人们喜好用三文鱼做生鱼片之后再食用，口感会更好。

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三文鱼能生吃吗
三文鱼可以生吃，三文鱼肉鳞少刺少，鱼肉颜色为橙红色，肉质鲜嫩；三文鱼中含有抗氧化物质，碰到高温会发生转变，生吃才可以包管三文鱼中的虾青素不受损；三文鱼是所有鱼类中omega—3不饱和脂肪酸含量最多的，每100g三文鱼肉中含27gomega—3不饱和脂肪酸，是一种组成体内脂肪且能直接被人体直接接收的脂肪酸。

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三文鱼的做法
三文鱼生鱼片
食材预备：挪威三文鱼肉300g，生姜2片，日式姜2块，适量的紫苏叶或生菜叶、黄瓜花、
番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油。
做法:
1、把三文鱼肉切成厚3毫米摆布的鱼片，将鱼片呈扇形摆放在铺了紫苏叶的盘子里，将大将切成末，日式姜切成片状后泡在冰水中备用。
2、将切好的姜末撒在生鱼片上，然后把沥干水分的日式姜片摆在鱼片旁边，用黄光花、番芫荽等对盘中稍加点缀。
3、把日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再用另一个味碟装日本浓口酱油，之后一路和装好盘的生鱼片上桌即可。

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三文鱼的食用价值
1、预防老年痴呆：三文鱼可以或许降低血脂和血清胆固醇，可以或许防治心血管疾病，鱼肉中含有的Ω-3脂肪酸是人体脑部、视网膜和神经系统必需的物质，可以加强脑功能，防治老年痴呆、预防目力减退。
2、抗癌：三文鱼肉中富含足够的维生素D和硒，有利于预防某些特定种类的癌症，日常恰当的摄入Ω-3脂肪酸，有助于预防血癌、多发性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。

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3、促进眼部健康：鱼油对提高目力有必然的感化，还饿可以预防和改善眼部疾病，三文鱼中富含的Ω-3被证实对视网膜黄斑和慢性干眼症有预防和改善感化，而三文鱼中富含的DHA生成的神经系统庇护素可以帮忙缓解炎症，预防干眼症。
4、消炎感化：三文鱼中含有的活性多肽有着撑持关节软骨组织健康的感化，特殊是一种较降血钙的活性多肽，可以或许帮忙调节骨头和四周其他组织在胶原卵白和矿物质的均衡，这些活性多肽与Ω-3一路感化的话，消炎结果更强。