黄瓜条怎么腌制好吃

黄瓜长短常受接待的蔬菜之一，不仅可以炒熟了吃特殊的松软甘旨，还可以生吃口感特殊鲜嫩爽脆。还有不少人喜好腌制黄瓜条吃，腌制事后的黄瓜条味道酸爽、开胃，那么要若何腌制黄瓜呢？

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黄瓜条怎么腌制好吃
1、黄瓜洗清洁今后，晾干概况的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
2、晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。假如还有残存的少许水分，用纸巾擦干，黄瓜切成段，再切成条，把黄瓜条放入盆里，加盐，腌出水分。
3、白花花的盐加了多半袋，腌黄瓜用到的坛子，肚年夜口小，适合密封，配料，酱油和冰糖。4、酱油要放入锅中煮开，煮的时辰，把冰糖放入，一路化开。

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5、腌过的黄瓜，水分出来良多，一年夜盆黄瓜条，只剩下半盆了，姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜。
6、姜切成块，一年夜盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。尖椒没有全数切开，怕切开了，黄瓜太辣。
7、材料预备完今后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后插手黄瓜、姜、蒜片。
8、然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒，花椒爆喷鼻今后，关火晾凉，浇入坛子。再插手一些白酒，如许，腌黄瓜的料就放齐了！

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黄瓜条腌制方式
1、新颖的黄瓜洗净，纵向切成长条，码放在清洁无油的盆里，一层黄瓜一层盐，要多翻动几回。
2、过几个小时再看，上尖的一盆黄瓜酿成了半盆，出了良多水。
3、腌制24小时，把黄瓜捞出（水倒失落），拿到外面去晾晒，干燥的季候也要晾24小时。
4、晒到概况干松、表皮发皱就好了，晒干的黄瓜浸泡在酱油里，随吃随取。
5、还可以插手白糖、米醋、生姜等，做出分歧风味。
【黄瓜条怎么腌制好吃】

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黄瓜食用功能
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的感化，达到抗肿瘤目标。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰硕的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的感化；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可按捺糖类物质改变为脂肪。

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4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善年夜脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特殊是对酒精性肝硬化患者有必然辅助治疗感化，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不介入凡是的糖代谢，故糖尿病人以黄交替淀粉类食物果腹，血糖非但不会升高，甚至会降低。

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怎么遴选黄瓜
1、表皮的刺小而密，鲜黄瓜表皮带刺，假如无刺申明黄瓜老了，以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺年夜且稀少的黄瓜没有黄瓜味。
2、体型颀长平均，那些年夜肚子的黄瓜子比力多，看上去颀长平均且把短的黄瓜口感较好。
3、表皮竖纹凸起，好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比力凸起，用手摸及用眼看都能发觉到。而那些概况光滑，没有什么竖纹的黄瓜欠好吃。
4、颜色发绿、发黑，黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比力好吃，那些浅绿色的黄瓜欠好吃。
5、个头不要太年夜，太年夜的黄瓜并欠好吃，相对来说个头小的黄瓜比力好吃。