芸豆冻了还能吃吗

自冰箱成为通俗的家电以来，年夜大都人家城市把采办来的蔬菜放到冰箱里面进行冷藏保鲜。固然说冰箱简直是一种耽误食物保质刻日的好方式，低温可以或许让细菌连结休眠的状况，可是并不是所有的蔬菜都适合放进冰箱。

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芸豆冻了还能吃吗
能吃，可是欠好吃。若想长时候保留芸豆，可以把芸豆去失落筋，用水抄一下再用冷水冲凉，历清水，用保鲜袋装好放进冰箱冷冻室内，可以长时候保留。吃时不要化冻，只要直接放进锅中炖或炒就可以了。很好吃的，和鲜的差不多。

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芸豆的保留方式
1、架藏法
在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的芸豆捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中心留出空地通风透气，以防腐臭。露天架藏，应用塑料薄膜笼盖防雨霄。贮藏时代按期开捆查抄，实时剔除发烧变质的植株。
2、地面贮藏法
在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的芸豆密暗码在沙上，根朝下，宽1～1．5米。码好后在周围芸豆根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨。
3、沟藏法
在阴凉通风处挖深20～30厘米、宽50～70厘米的浅沟。把选好、晾干的芸豆捆成10千克摆布的捆。特沟内灌足水后，把芸豆一捆一捆栽入沟内，用土埋严葱白部门，周围用玉米秸围一圈，以利通风散热。气温降低前，加盖草帘或玉米秸。

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4、窖藏法
采收后晾晒数日，把芸豆捆成10千克摆布的捆，竖立排放于干燥、有阳光避雨的处所晾晒。当气温降到0℃以下时，入窖内贮存。窖内连结0℃低温，留意防热防潮。
5、蔬菜冷库贮藏法
将无病虫害、无伤残的芸豆捆成10千克摆布的捆，装入箱或筐中，放入蔬菜冷藏库堆码贮藏。库内连结0～l℃，相对湿度80%～85% 。贮藏时代要按期查抄，实时剔除腐臭变质的芸豆。
6、微冻贮藏法在工具向墙北侧挖10～20厘米深、1～2米宽的浅沟。将经晾晒的芸豆拥成7～10千克的捆，竖排存放于沟内。贮藏初期芸豆捆上部敞开，每周翻动1次，使芸豆叶全数干燥。气候严寒，芸豆白微冻时，给芸豆培土，顶部用草帘盖住。

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芸豆的清洗方式
1、清水洗涤。一般芸豆先用清水至少冲刷3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲刷一遍，5%的盐或果蔬洗涤剂也对有机磷农药有较好的去除感化。对包心类芸豆，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水逐叶浸泡冲刷，以断根残附的农药。清水洗涤首要用于叶类芸豆，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲刷失落概况污物，然后用清水浸泡10分钟以上。需要时可插手果蔬清洗剂，增添农药的溶出。充实洗涤可以去除芸豆概况75%一85%的农药残留。
2、碱水洗涤。有机磷农药年夜都是一些磷酸酯或酰胺，这些农药在水中发生部门水解而成为低毒或无毒的物质。年夜部门化学农药呈酸性，用5%碱水浸泡可起中和反映，年夜大都有机磷杀虫剂在碱性情况下，可敏捷分化，降低农药残留。可以先在水中放上一小撮碱粉无水碳酸钙、或冰碱结晶碳酸钠、搅匀后再放入芸豆。比例年夜约为500毫升水中插手碱面5至10克，逗留5至15分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗3次摆布。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打取代，但恰当耽误浸泡时候，一般需15分钟摆布。
3、用洗洁精洗涤。用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲刷1-2遍，如许可去除芸豆上的病菌、虫卵和残留的农药。
4、用淘米水洗菜能除去残留在芸豆上的部门农药。因我国今朝年夜多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会掉去毒性。在淘米水中浸泡10分钟摆布，用清水冲刷清洁，就能使芸豆残留的农药成分削减。