马铃薯的薯块是什么

马铃薯就是我们常说的土豆 , 是糊口中比力常见的一种蔬菜 。是马铃薯有庇护心血管、抗衰老的功能 。有些马铃薯会有一个茎块 , 有些人不知道这是什么工具 , 那么下面我们一路来阐发阐发 。

马铃薯的薯块是什么

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马铃薯的薯块是什么
马铃薯的薯块是茎 , 叫做块茎 , 属于反常茎的的一类 。马铃薯的茎分地上和地下两部门 。糊口中常见的茎类食物有:竹笋、茭白、莴苣、笋、芹菜、空心菜 , 马铃薯、莲藕、荸荠、姜、芋甲等 。

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什么是茎类食物
茎是植物体中轴部门 。呈竖立或蒲伏状况 , 茎上生有分枝 , 分枝顶端具有分生细胞 , 进行顶端发展 。茎一般分化成短的节和长的节间两部门 。茎具有输导营养物质和水分以及撑持叶、花和果其实必然空间的感化 。有的茎还具有光合感化、贮藏营养物质和滋生的功能 。茎是指支撑叶及花、果等器官发展的植物地上部门 , 是年夜部门植物可见的骨干 , 不仅承担着运输水分和营养物质的感化 , 良多植物的茎还能成为一道美食呢 。可食用的植物茎首要可以分为地上茎和地下反常茎两种 。

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马铃薯地上茎的特点
地上茎绿色或附有紫色素 , 主茎以花芽封顶而竣事 , 代之而起的为花下两个侧枝 , 形成双叉式分枝 。茎上有棱3-4条 , 棱角凸起呈翼状 。茎上节部膨年夜 , 节间分明 。节处着生复叶 , 复叶基部有小型托叶 。大都品种节处坚实 , 节间中空 。马铃薯每个叶腋中都能发生侧芽 , 形成枝条 。早熟品种分枝力衰 , 一般从主茎中部发生1-4枝 , 晚熟品种分枝多而长 , 一般从主茎基部发生 。株势的强弱反映种薯质量、栽培前提、手艺合理水平等 。

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马铃薯地下茎的特点
地下茎包罗主茎的地下部门、蒲伏茎和块茎 。主茎地下部门可较着见到8个节 , 少数品种具6个节 , 节上着生退化鳞片叶 , 叶腋生出蒲伏茎 , 顶端有12或16个节间短缩膨年夜形成块茎 。与蒲伏茎相连的一端叫薯尾或脐部 , 另一端叫薯顶 。块茎是反常的茎 , 具有茎的各类特征 , 概况分布良多芽眼 , 每个芽眼有一个主芽和两个副芽 。副芽一般处于休眠状况 , 只有主芽受危险后才萌发 。薯顶着生的芽眼多而密 , 抽芽势强 , 这种现象叫顶端优势 。顶端优势的形成是因为块茎顶部含有丰硕的水分、转化淀粉和卵白质 。

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薯内的皮层与髓之间的维管制环是块茎的输导系统 , 它与蒲伏茎的维管制环相连 , 通向各个芽眼 。茎叶制造的有机物质和根系接收的水分、养分由维管制环运到块茎各个部位 。皮层和髓部薄壁细胞中贮藏的养分也经由过程维管制环向芽眼输送 。维管制多集中在块茎顶部 , 并与髓直接相通 , 所以养分起首向顶芽和主芽输送 。是以 , 顶芽和主芽具有萌芽早、抽芽势壮的优势 。出产上操纵整薯播种 , 以及切块时采用从薯顶到薯尾的纵切法 , 就是充实阐扬顶芽优势的感化 。

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【马铃薯的薯块是什么】看了上文这么多关于马铃薯薯块的介绍 , 想必大师都已经领会了它的特点 。马铃薯的茎首要是松散营养、储存水分的功能 。它的茎还可以分为地上茎和地下茎 。两者都有分歧特点的 , 很是轻易区分 。

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