吃蛇瓜要削皮吗

蛇瓜是一种比力特殊的瓜，其外形和一般瓜比力也特殊，在服法上也纷歧样。它不像其它瓜一样生吃口感好，清脆喷鼻甜，蛇瓜生吃的时辰会有一种难闻的气息，它是一种适合炒熟之后食用的瓜。关于蛇瓜是否需要削皮，良多人都不清晰。

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吃蛇瓜要削皮吗
蛇瓜需要削皮。蛇瓜削皮才进口，增添食欲。蛇瓜削皮味道才加倍鲜美。蛇瓜削皮已经成为一种习惯。蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰硕的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种稍微的臭味，可是煮熟今后则变为喷鼻味，微甘甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、年夜肠经，能清热化痰，润肺滑肠，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。

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蛇瓜的服法
蛇瓜虾仁
食材：蛇瓜、净虾仁适量、葱姜。
做法：
1、把蛇瓜去皮、洗净、切抹刀片。
2、用刀从虾背片至2/3深处，剔除黑色的虾线。在虾身的中心切个口，把虾尾从口中轻轻穿过来，即成“虾球” 。
3、依次做完，加料酒、胡椒粉腌渍5分钟。加水淀粉轻轻抓匀，上浆。
4、锅烧开水，放入上浆的虾球汆烫，水开后，虾球变色即可捞出备用。
5、起锅热油、爆喷鼻葱姜，放入蛇瓜煸炒。
6、炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。
7、加少许水煨制1分钟，放入备用的虾球，点几滴醋提喷鼻，翻炒平均即可。

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【吃蛇瓜要削皮吗】吃蛇瓜的益处
1、蛇瓜能弥补机体营养。蛇瓜中有年夜量的卵白质和碳水化合物，与多种维生素和微量元素，这些营养成分进入人体今后特殊轻易被人体接收，可以快速弥补人体内部器官所需要的多种营养成分，对连结身体各器官的正常工作有很年夜的益处。
2、蛇瓜能促进消化增添食欲。蛇瓜中有多种维生素，此中维生素B的含量特殊高，这种维生素进入人体今后能加速消化液的排泄，也能促进胃肠的正常工作，对胆碱酶的活性有很强的节制感化，经常食用能起到促进消化和提高食欲的功能。

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3、蛇瓜能抗病毒降血糖。蛇瓜中有年夜量的维生素C ，这种是一种自然的抗病毒能分，它被人体接收今后能让身体的抗体活性增添，削减多种病毒性疾病的发生，别的蛇瓜中还有一些磷脂存在，这种物质可以促进胰岛素的排泄，加速身体中糖份的代谢，对降低血糖有很年夜的益处。
4、每100g嫩果含水分94~95g、卵白质0.5~0.9g、脂肪0.1g、粗纤维0.8g、碳水比合物3~4g ，还含有矿物盐类等多种营养物质。
5、蛇瓜对人类的中枢神经也有很好的庇护感化，它含有多种微量元素，此中微量元素铜进入人体今后，就可以直接感化于人类的神经系统，能提高有神经细胞活性，削减不良情感的呈现，对人类的焦炙和神经虚弱都有很好的调度感化。