茶树菇老鸭汤的做法,茶树菇老鸭汤的注意事项

现现在大师都最先留意健康饮食、保健摄生来提高自身体身体本质。今天小编要给大师介绍一道没尝甘旨且营养的茶树菇老鸭汤，不仅味道美味可口，而且含丰硕的营养成分，可美容养颜、加强反抗力、养胃补肾等等功能，很是适合春秋进补哦！

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茶树菇老鸭汤的做法
1、选用一只新颖的老鸭（必需是老鸭），宰杀后去头尾，将其斩块后温水洗净，预备一锅水，将鸭肉冷水下锅。
2、加姜片和几滴料酒焯至鸭肉断血水（约水沸腾后5分钟），撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。沥干备用。

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3、预备清洁的砂煲来煲汤，插手适量的开水烧至沸腾再插手焯好的鸭肉，也可以再加一些姜片往来来往腥、提喷鼻。鸭肉入煲内年夜火煮沸后敏捷转成最小火，盖上砂煲盖子慢炖3个小时，务必留意噢！必然要盖上盖小火慢炖。这时代可以将新颖的茶树菇去根，洗净备用。
4、汤煲足3小时后，转年夜火煮沸，将茶树菇入煲再次煮沸，随后转最小火，盖上盖子。
5、继续炖30分钟摆布，然后再次年夜火煮开，插手适量的盐和少许胡椒粉调味儿即可。

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茶树菇老鸭汤的留意事项
1、中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、加强人体防病能力的功能。常食可起到抗衰老、美容等感化。
2、干茶树菇，泡发清洗时必然要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。
3、当然不消鸭架，改用鸭肉也行哦。按照小我口胃，假如想口感不油腻，也可去皮煲汤。

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茶树菇老鸭汤的营养价值
茶树菇营养丰硕，卵白质含量高达19.55% 。所含卵白质中有18种氨基酸，此中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特殊是人体不克不及自身合成的8种氨基酸含量特殊高，而且有丰硕的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
老鸭肉含卵白质、脂肪、碳水化合物，各类维生素及矿物质等。卵白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较平均地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素E比力多的肉类，与畜肉分歧的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
茶树菇老鸭汤连系了茶树菇和老鸭的营养，两者的连系，老鸭将茶树菇的喷鼻甜融进到它的肉汁，炉火燃烧，汤料的营养阐扬得极尽描摹，所以如许的一道汤遍及都受到了人们的好评。

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妊妇可以品茗树菇老鸭汤吗
妊妇是可以品茗树菇老鸭汤。老鸭汤属于滋补汤，对妊妇身体很补。特殊是茶树菇营养丰硕，卵白质含量高达19.55% 。所含卵白质中有18种氨基酸，此中含量最高的是蛋氨酸占2.49% 。总氨基酸含量为16.86% 。人体必需的8种氨基酸含量齐备，而且有丰硕的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
可是鸭肉有利尿消肿之功能，所以不该多喝，不然排尿过量可使羊水削减，而且留意老鸭汤的配料，切忌有虫草、人参、料酒(过量)等活血之物。
在日常糊口中，每个食材都有其自身的营养价值，但一旦不新颖、抽芽、未煮熟，或是采用很是规手段催熟后，就可能会发生毒素，风险到身体健康。妊妇在怀孕时代要留意饮食，不克不及过多进食不适宜的食物，留意多活动，加强自身的免疫力，多歇息，确保劳逸连系，孕期饮食需戒除酒、咖啡、茶等含咖啡因及酒精成分的饮料。需增强复合维生素的摄取，增强钙、铁、锌、碘等矿物质的摄取，孕期叶酸的摄取量高于非孕期的1.5倍。