板栗和什么煲汤最好

板栗不仅生吃口感好，还可以用来做糖炒栗子，或者做板栗饼。其实板栗用来煲汤，也长短常好的一种选择，煲出来的汤不仅味道鲜美，还含有板栗的清喷鼻。常吃板栗还有强筋健骨的功能。

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板栗和什么煲汤最好
1、板栗炖鸡汤。功能：板栗有补脾健肾，活血强筋之功能，饮用此汤度脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的感化。
2、板栗红枣排骨汤。功能：板栗补肾壮腰，健脾止泻，红枣补中益气，养血安神，排骨含有丰硕的钙，此汤适宜于气血不足，营养不良，患有心血管病的病人，过敏体质的人群多吃。

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板栗的功能和感化
1、栗子首要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚薄弱虚弱、便血等症，是不成多得的一味“良药” 。
2、栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成生齿腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常发展，提高目力，减轻眼睛疲惫感。
3、栗子中所含的丰硕的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠芥蒂、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可加强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
4、栗子含有丰硕的维生素C，可以或许提高人体免疫力，庇护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可预防和治疗骨质松散，腰腿酸软，筋骨痛苦悲伤，有着强筋健骨的功能。
5、栗子中富含较多的碳水化合物，可供给与人体较多热能，帮忙脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功能。

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板栗的遴选法
1、起首要看颜色，新颖的板栗颜色亮丽有光泽，颜色均一，近似与深色的酒红色。放置时候较长的板栗，颜色暗淡无光泽，跟着时候的推移，颜色会由亮丽的棕色逐渐酿成暗淡无光泽的黑色，同时色彩不均一。
2、手感，新颖的板栗是最丰满的，实沉沉的，用力捏板栗，几乎没有转变，如许的板栗比力新颖。放置时候长的板栗因为水分的丢掉，内部的板栗肉体积会恰当缩小，轻轻捏一捏，会变软，或有凹陷，如许的板栗就不新颖了。
3、看板栗的底部，新颖的板栗底部，方才采下来的颜色是奶白色，跟着时候的推移，颜色先变现浅黄色，逐步的又会酿成原木色，然后是棕色，清洁的一色棕色，板栗仍是比力新颖的，跨越一周底部会呈现发霉的小黑点，板栗也最先变质。
4、口感，首要与品种有关，圆的相对会更喷鼻些，相对较小的圆的品种与野生的去比力，口感差别较小，同样品种的，选择适中的，年夜颗粒的口感未必是最好的。

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板栗煲汤的做法
一、板栗炖鸡
材料：老母鸡1只，板栗、姜、黄酒、食盐、味精。
做法：
1、将老母鸡宰杀褪毛，取内脏剖洗感受，斩成小块，放入滚水中略焯，捞出浸入清水备用。
2、板栗横齐截刀，在滚水中煮半晌，捞出去壳和膜，对半切开备用。
3、将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时。
4、开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。