土豆图片大全,土豆简介

【土豆图片大全,土豆简介】土豆是一种被人们遍及承认的甘旨食物，土豆的可塑性是极强的，无论是红烧土豆，酸溜土豆丝，炖土豆抑或是炸薯片，薯条等，都是土豆供给给人们的甘旨。下面就和小编一路进入土豆的世界吧！

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土豆简介
土豆属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四年夜主要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五高文物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培汗青最早可追溯到年夜约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地域。
马铃薯首要出产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国度。

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土豆的营养价值
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一路被称为全球五年夜农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果” 。土豆招牌营养素齐备，并且易为人体消化接收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰硕的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有年夜量木质素等，被誉为人类的“第二面包” 。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、年夜白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国闻名的长命之乡里，人们的主食就是马铃薯。

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土豆的功能和感化
1、宽肠通便：土豆含有年夜量炊事纤维，能宽肠通便，帮忙机体实时分泌代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有年夜量淀粉以及卵白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

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3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体年夜量有非凡庇护感化的黏液卵白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，连结血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱均衡，中和体内代谢后发生的酸性物质，从而有必然的美容、抗衰老感化。
4、弥补营养、利水消肿：土豆含有丰硕的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化接收，营养丰硕，在欧美国度特殊是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能代替体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

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土豆的遴选
1、看外形圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而颀长的蒲月皇后品种则属黏质，不轻易煮烂，适合用来做咖哩。概况过于凹凸不服的避免采办。
2、看概况挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。如许的土豆好削皮，土豆操纵得完全。要尽量遴选肥年夜而均匀的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气息的最好。
3、看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口胃较好。别的，还要留意皮层变绿的土豆不要采办和食用。因为此中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被粉碎，吃了会中毒。