土豆红烧肉的做法大全,家常土豆红烧肉怎么做

猪肉是糊口中比力常见的一种食物。常吃它可以强身健体，弥补人体所需要的营养元素。关于它的食用方式良多，把它做成红烧肉就是比力受接待放入一种服法，一般我们会把土豆放在里面，来增进口感。

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土豆红烧肉
食材：土豆、猪肥瘦肉、葱姜适量、年夜料、桂皮、喷鼻叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、喷鼻油适量。
做法：
1、预备好所有的食材。猪肉洗净切片，预备好所有的调味料。
2、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒，翻炒至猪肉微黄。
3、然后插手红白糖继续翻炒至猪肉上色，插手所有调味料炒出喷鼻味。
4、插手白酒炒喷鼻，插手老抽，在插手生抽。
5、继续翻炒至猪肉上色，插手适量的清水。
6、年夜火煮开后撇去浮沫，加盖小火焖至40分钟。
7、49分钟后插手去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
8、加少许盐调味淋入喷鼻油，年夜火收汁即好。
小窍门：用红糖和白糖炒糖色，可使成菜光彩更标致。肉烧制要用小火焖烧，如许猪肉才入味好吃。

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家常土豆烧肉
食材：小土豆、猪腿肉、油适量、盐、喷鼻葱、姜、鲜酱油、老抽、蚝油、冰糖、白糖、醋、料酒。
做法：
1、猪肉洗净后切小块，焯水5分钟后捞出。
2、将血沫冲刷清洁后沥干水分，预备好姜片和葱结。
3、油锅中放入冰糖（也可以用白糖），中小火熬糖色。
4、待冰糖熔解后并冒出小泡，倒入焯过水的猪肉快进行煸炒。
5、同时下入姜片、葱结和八角一路煸炒，将肉的水分炒干后放入料酒、蚝油。
6、鲜酱油、老抽、醋翻炒平均，倒入半锅开水，盖上锅盖小火烧制。
7、烧肉时代，把小土豆清洗清洁，待肉烧到1小时20分钟时放入小土豆。
8、给点盐，翻炒平均后再烧30分钟，烧好后放点白糖提鲜。
9、年夜火翻炒，将汤汁收浓稠即可，盛出后撒点葱花点缀便可享用了。
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洋葱土豆烧肉
食材：洋葱、土豆、五花肉、油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、水适量。
做法：
1、起油锅煸炒五花肉，炒至6成熟。
2、下郫县豆瓣酱炒入味，下土豆块炒匀。
3、加水炖煮，土豆炖熟，下洋葱。
4、炒拌平均入味，加盐提味出锅。

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土豆烧肉的食用价值
1、土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是抱负的减肥食物。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40% 。土豆中含有丰硕的炊事纤维，有助促进胃肠蠕动，疏浚肠道。是以土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲惫力、慢性胃痛、关节痛苦悲伤、皮肤湿疹等症有杰出结果，是胃病和心脏病患者的优质保健食物。土豆还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。