蒜苗规范化栽培技术要点
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄） 。年夜蒜的花苔，包罗花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部门 。苔苞是年夜蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序 。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米摆布，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，并且辣味较浓 。是年夜蒜幼苗发育到必然期间的青苗，它发展在农田里，它具有蒜的喷鼻辣味道，以其柔滑的蒜叶和叶鞘供食用 。蒜苗含有丰硕的维生素C以及卵白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。
【蒜苗规范化栽培技术要点】
文章插图
蒜苗的品种类别
薹用或薹瓣兼用的品种较多，常见的处所品种有临颖年夜蒜、超化年夜蒜、开封年夜蒜、洛阳紫皮蒜、磁县利薹蒜、上海嘉定年夜蒜、河北安国年夜蒜、山东苍山年夜蒜、江西都昌红蒜、成都金堂红蒜、安徽来安县的安薹蒜等 。这些蒜的蒜薹比力发财，但蒜头较小 。薹用年夜蒜对光照要求严酷，引种时必需先试验，后推广，应从前提附近的地域引种，如许引种成功机遇才较多 。
四时蒜苗喜肥，尤其适合以农家肥为主，兼施化肥 。在肥、水足够的环境下产量更可不雅 。四时蒜苗抗病能力强，一般无病虫害，若呈现病害或虫害时，可参照年夜蒜的防治病虫方式 。冬季过于严寒的处所以春夏播种为宜，入冬后可按照环境采纳庇护办法 。方式是：下霜前割去地上部门，浇足越冬水后用粪土或麦草笼盖，能平安越冬；再就是将四时蒜苗根蔸挖出，放在室内沙藏，第二年春季解冻后移栽 。
蒜苗规范化栽培手艺要点
1、施足底肥：莳植前亩施有机肥5000公斤、硫酸钾40公斤，施肥后深耕25厘米并邃密整地 。2、种子处置：播前将有病、干腐、带伤的蒜种剔除，掰蒜瓣时按年夜、中、小三个品级分级 。播种前3天将蒜瓣按品级分装在容器顶用水浸泡，天天换一次水，使蒜种充实吸水，促进抽芽 。此步操作也有利于调节农时和便于分级治理 。播种前应将蒜种用过筛的过磷酸钙拌一下，以知足蒜瓣抽芽时对磷的需求，每亩蒜种用过磷酸钙30公斤 。3、当令栽种：气温在17―19℃时为宜 。播种前做1.5米宽的畦，以20―23厘米的行距开沟（沟深10厘米），然后按5厘米的株距摆放蒜瓣，每亩种5.5万株 。播种时应分级摆种，以便于治理 。蒜种摆放时应连结竖立，上齐下不齐，以使覆土厚度一致，包管出苗整洁 。莳植深度为6―7厘米，覆土厚度一般以藏匿蒜瓣的顶尖为宜 。4、栽后治理：栽后浇一次透水，以促使蒜瓣抽芽 。出苗后再浇一次提苗水，土地干后划锄保墒，防止泥土板结 。每浇一次水培土一次，使垄高达5―7厘米 。幼苗长至3叶期时用20毫克/公斤的赤霉素溶液喷洒全株，促使茎叶发展；幼苗长至4叶期时用0.8%的糖水喷洒茎叶，每隔6天喷施1次，连喷2―3次 。5、当令收成：立冬前可按照市场行情先出售一级苗，采收时留意将须根及老叶去除 。气温降至0℃今后，剩下的搭小拱棚进行保温栽培 。延至翌年1月后上市的，小拱棚外要加盖草苫防寒 。
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