草虾是海虾还是河虾?

大师都知道虾分为良多种，有年夜虾、对虾、草虾、基围虾等等。名称分歧，外表也有所分歧，当然口感和建造方式也又区别。那么我们常食用的草虾是海虾仍是河虾呢？有些什么习性特征？海虾和河虾有什么特征呢？大师一路来看看吧。

文章插图
草虾是海虾仍是河虾？
草虾是河虾，淡水虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。
草虾的特点习性
草虾喜好栖息于水草场合，故称为草虾。草虾具有发展快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个别年夜、肉味鲜美、营养丰硕、成虾产量高档特点。

文章插图
海虾和河虾的区别
1、形态
海虾：以白虾为首要品种。别名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳笼盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小黑点，外壳很薄，但比力硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。属于长臂虾科，外形很是相似，但其滋味和质感却颇有不同，是以市场价钱也相差较年夜。
河虾：以青虾为主，学名叫日本沼虾，别名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特殊是第二对步足很是粗年夜，其长度跨越体长的２倍以上，并强壮有力，可用来进犯和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色花纹，外壳很薄并且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹饪后双白虾晶莹敞亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。

文章插图
2、分布
海虾：属于南海虾，河虾发展在江河、湖泊等地，属于淡水虾。
河虾：位于我国江河、湖泊、水库和水池中的河虾。
3、味道
海虾：鲜，肉质紧实。
河虾：喷鼻，尤其炸酥，脆而喷鼻。
虾的食用适宜人群
一般人群均可食用，同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
虾的食用禁忌
1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、频频爆发性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾（包罗有过敏性疾病的患者）。

文章插图
2、中老年人、妊妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；
3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
4、哺乳时代，宝宝有湿疹的话，不要吃虾。
5、不克不及与维生素c以及同类药品同时食用。
虾的营养价值
1、虾营养丰硕，且其肉质松软，易消化。
2、虾中含有丰硕的镁，镁对心脏勾当具有主要的调节感化，能很好的庇护心血管系统，它可削减血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

文章插图
3、虾的通乳感化较强，而且富含磷、钙、对小儿、妊妇尤有补益功能。
4、河虾体内很主要的一种物质就是虾青素，就是概况朱颜色的成分，虾青素是今朝发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深申明虾青素含量越高。普遍用在化妆品、食物添加、以及药品。日本年夜阪年夜学的科学家经考查发现，虾体内的虾青素有助于消弭因时差反映而发生的“时差症” 。
5、食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和刷洗身体。
6、吃过的虾后，残剩的虾皮颠末加工后可以制成小虾饼，小虾饼的感化是有用削减痘痘的呈现。