荸荠的最佳吃法和做法
荸荠这种食物应该大家不陌生吧，荸荠，也名马蹄，我小的时候，家里没水果吃，就吃荸荠替代水果，它介于水果和蔬菜之间的一种神奇的果实 。特别是在夏季的时候它就变得更加常见了 。夏天很是炎热，用它来煮水喝也是消暑的一个好办法，煮好的荸荠水加上一些糖变得清甜可口，如果拿去冰镇的话口感也会变得更加的好 。而这煮熟的荸荠也是很好吃的，它吃起来是比较清脆的那种，所以很多人也特别钟爱它的这种口感 。
其实荸荠在南方比较多，主要是生长在水田泥土当中，基本上就算是挖出来了，但外面还是沾满了泥土，看上去脏兮兮的，一般到了冬季的时候，在很多城市的农贸市场都能够看见卖荸荠的小摊，荸荠吃起来脆甜的口感，也是受到了很多人的喜爱 。荸荠生吃虽然能最大程度上保留营养成分，营养价值也最高，而且生吃时会给人带来一种淡淡的清香和甘甜味，可以帮助开胃消食 。
另外，荸荠含有的磷元素很高，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，所以不仅味道好，也对身体有很大裨益 。我喜欢将荸荠洗干净，然后加红糖煮，然后吃荸荠喝红糖汤，可以补血，增强身体免疫力 。
但是这种植物是和土豆一样生长在泥土中，图中存在很多细菌和寄生虫，直接吃难免有些不卫生，所以我们建议吃荸荠要煮熟了再吃，比如煲汤 。因为乌芋有润肺化痰，清热退火的作用，所以当我们家里面有人得了感冒，我们可以买一些荸荠和梨子回来熬汤，这样熬出来的汤非常清新甘甜，对染上风寒的人实在是再好不过了，而且做法也非常简单 。
【荸荠的最佳吃法和做法】但是你以为荸荠的最佳吃法是煮着吃吗？不，其实最佳的方法就是烤着吃！荸荠本身比较甜脆，经过了烤制之后，荸荠的香味会散发出来，和煮熟后散发出来的香气其实有略微的区别，外表的水分有点干了，但是内里的汁水还是很丰富的，这种吃法我还是第一次见，有兴趣的小伙伴可以回家试试哦！
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