吃什么东西对眼睛好，对眼睛特好

你好，我是肖鹏！每天为你分享好看又好用的美食食谱和烹饪技巧！
现在是深秋。虽然天气越来越冷，但与夏天的炎热相比，它会让人们的食欲更好，胃口更大。
从季节来看，秋天是收获的季节，也是人们调理身体的好时机。
从中医的角度来看，秋季养生不仅可以防治秋季的常见病、多发病，还可以增强人体对秋寒的适应性，提高体质，让你健康度过秋季。
秋天的温度虽然宜人，但是有一个最糟糕的地方，那就是非常干燥，这就是所谓的秋燥。

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气候干燥时，人特别容易生气，导致口干舌燥。
尤其是早上醒来之后，嗓子像是冒火。而且生气的时候眼睛会变得干涩发痒，视力模糊不清，不舒服。
今天，我想推荐一种秋季必备蔬菜，苦菊！
苦菊，质脆嫩，清香爽口，色绿味微苦，是清热降火的最佳蔬菜之一。
杭白菊含有多种维生素、胡萝卜、人体所需的维生素，以及胡萝卜素、钾盐、钠盐等微量元素。
【吃什么东西对眼睛好，对眼睛特好】

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其中维生素C的含量极高，懂的人都知道维生素C是好东西。
能提高免疫力，增强抵抗力，清热解毒。可防治上火引起的咽喉肿痛和口腔溃疡。还能清肝明目，对眼睛有好处。
其实苦菊还有一个很大的优势，你可能不知道，就是苦菊一般都是大棚种植，不会受到外界的干扰。
所以一般不需要施用农药化肥，是真正无毒、无污染、无污染的绿色食品。

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【凉拌苦菊】
食材 : 苦菊花生大蒜
调料 : 醋盐芝麻油酱油
做法：
第一步是将菊花的老黄叶和老根去掉，用清水浸泡一会儿，然后清洗干净，取出放入篮子里沥干水分。
注意，洗苦菊时，不要用力抓。很容易把苦菊从水里抓出来，所以不会鲜嫩脆脆的。

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第二步：准备一把花生米，锅中加入清油，待四成热时，将花生米放入油锅中，慢慢煎熟。
注意花生一定要小火慢炸，油温不要太高，尽量保持在60%左右的热度。

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第三步：花生炒好后，取出放在盘子里冷却，这样会更脆。
然后把花生放在案板上，用菜刀轻轻打烂，去掉花生皮，用刀剁一些备用。
大蒜剁成蒜末备用。

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第四步：将苦菊切成段，放入锅中，将花生和蒜末放入锅中，加入醋、盐、酱油和香油，混合均匀，放入盘中。

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【技术要点】
1苦菊应尽早在水中浸泡一段时间。它吸水后会更绿更脆。
2酱油少放一点就行了，主要是用来增加新鲜度的。酱油放多了会咸。
3.记住，炒花生一定要慢、温、炒慢，不然炒多了会苦。
这样拌出来的苦菊清脆爽口，酸酸的，还带着花生的香味，真好吃！
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