血糖高主食吃什么好，糖尿病患者吃什么主食

对于很多爱糖的人来说，饮食控制最大的问题就是主食的选择。如果不控制主食的摄入，仅仅通过减少甜食、水果等食物的摄入，控制糖尿病的效果是非常有限的。
糖尿病患者适当改善主食是非常必要的，因为米饭和面食都是高淀粉食物，摄入过多会引起血糖快速升高。但是主食也会给我们提供能量，突然放弃或者减少面食的摄入不仅难以适应，还会影响我们的身体健康。因此.今天，我们来谈谈糖尿病患者如何更健康地选择主食。

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糖尿病患者怎样选择主食？
白米和白面是日常生活中不可缺少的主食。白米不仅是淀粉，还含有维生素B、维生素E、各种矿物质、膳食纤维、蛋白质等营养元素。虽然大米中含有如此多的营养物质，但这些营养物质大部分都在稻壳中。日常吃的精米，是用机器把谷壳磨出来加工的米。相对来说，营养成分相对简单，更容易消化，更容易升糖。同样，白面也是如此。
因此，糖尿病患者在选择主食时，不妨选择杂粮米饭和杂粮面条。这些粗糙的粗粮含有更多的营养和纤维素，不仅能提供更多的营养，还能稳定血糖。这里总结了一些常见的粗粮米粉。让我们来看看。

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杂粮米代替白米
黑米：黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、各种矿物质等营养元素。锰、锌、铜等无机盐大多比水稻高1~3倍。而且还含有大米缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，比普通大米更有营养。
紫米：紫米是一种大米，含有赖氨酸、色氨酸、维生素、叶酸、蛋白质、脂肪等营养成分，以及人体所需的各种矿物质元素。它具有补血益气、暖脾胃的功效，具有很高的营养价值和药用价值。
黄米：黄米，也叫小米，可以用来煮粥、做蛋糕、做米饭和酿酒。富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、矿物质等营养元素，具有益阴、益肺、益大肠的功效。
糯米：中医认为，糯米性温，性甘，能暖脾胃，补益正气。糯米还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等营养成分。它可以被认为是一种温暖而强烈的食物。
薏米：富含氨基酸、薏米、薏米酯、三萜类，而薏米仁中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。具有很高的营养价值和药用价值。

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杂粮面代替白面
荞麦面：荞麦膳食纤维丰富，含量是普通精米的10倍。它不仅营养丰富，而且富含生物类黄酮、皮肤癣菌、糖醇等高活性药用成分。具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、清除自由基的作用。
莜麦面：莜麦在谷类作物中蛋白质含量较高，含有8种必需氨基酸，且氨基酸组成相对均衡，赖氨酸含量高于大米和小麦粉。莜麦食用后容易引起饱腹感，非常适合糖尿病患者食用。
高粱面：高粱富含纤维素、蛋白质、无机盐和脂肪等微量物质。对人体健康有益，尤其对患有高血压、高血脂、糖尿病等人群。而经常食用高粱粉可以起到一定的辅助医疗作用。
绿豆面：绿豆比粳米含有更多的维生素、钙、磷、铁等矿物质。因此，它不仅具有很好的食用价值，还具有很好的药用价值，被称为“济世良谷” 。
玉米面：玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精、维生素E、纤维素等。具有降血压、降血脂、抗动脉硬化等多种保健作用。玉米粉完全保留了玉米的营养成分和调理功能，改善了粗粮面食品的缺点，是糖尿病人的好产品。
糖尿病患者和健康人都应该多吃粗粮，这样不仅可以减少对血糖的影响，而且健康美味，有助于控制体重。

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