4月,这菜正上市,3元一斤吃着香,孩子补钙长身体,错过等一年

春天是一个草长莺飞的季节,万物复苏,此时也是一个补身体的好时节,我们要选择吃一些应季的蔬菜,不能逆势而为,这样有助于身体顺应节气的改变而适应天气变化,不生病 。4月,这菜正上市,3元一斤吃着香,孩子补钙长身体,错过等一年 。它是什么呢?它就是韭菜 。人们都说韭菜割了一茬又一茬,没错,天气一回温,韭菜也跟着长势变好,这时韭菜肥美,无论是炒菜还是包饺子那都是美味 。韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草,属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生 。
韭菜蚬肉

4月,这菜正上市,3元一斤吃着香,孩子补钙长身体,错过等一年
文章插图
【4月,这菜正上市,3元一斤吃着香,孩子补钙长身体,错过等一年】By 清脆
配料:
蚬肉 400克、蒜 1个、姜 1块、韭菜 300克
烹饪步骤:
1.韭菜洗干净后 切掉尾部发黄的部分,然后切成段 。
4月,这菜正上市,3元一斤吃着香,孩子补钙长身体,错过等一年
文章插图
2.蚬肉用清水浸泡15分钟,然后沥干水,备用 。
4月,这菜正上市,3元一斤吃着香,孩子补钙长身体,错过等一年
文章插图
3.烧红锅后,放入姜片,花生油,再放入蚬肉翻炒5分钟 。
4月,这菜正上市,3元一斤吃着香,孩子补钙长身体,错过等一年
文章插图
4.放入韭菜和蒜头,炒熟后放入适量的盐和包尾油就可上碟 。
4月,这菜正上市,3元一斤吃着香,孩子补钙长身体,错过等一年
文章插图
烹饪小贴士:
1、叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效 。2、在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草” 。3、韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培 。4、韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培 。5、南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然 枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长 。6、中国韭菜品种资源十分丰富,按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型 。
你爱吃韭菜吗?

    推荐阅读