豆腐皮的功效和作用,你需要这道韭菜炒豆腐皮
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早春是吃韭菜的黄金季节,也是最美味的时候 。人们在春天爱上了火 。韭菜可以增强脾胃之气,对肝功能非常有益 。春天天气忽冷忽热,很容易感冒 。吃韭菜可以祛阴散寒 。因此,韭菜自古以来就享有“春季第一菜”的美誉 。韭菜含水量高达85%,热量低 。是铁、钾、维生素A的一级来源,也是维生素c的一般来源,一直被称为“菜里的肉” 。豆腐皮营养价值丰富,不仅含有丰富的蛋白质、糖、脂肪和纤维素,还含有钾、钙、铁等矿物质 。豆腐皮容易消化吸收快 。无论老少老弱,它都是女性的美食 。豆腐皮炒韭菜的营养价值很高,这道菜味道也不错,是素菜中最好吃的 。
作者:马晨dg
用料
韭菜豆腐皮100克1块盐2g酱油5g料酒5g葱花10g姜片1块食用油20g做法步骤
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原材料
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加水翻炒,煮沸,加入豆腐皮,煮1分钟 。
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将腐乳皮取出备用 。
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放入油中翻炒,加入葱花和姜片翻炒至香 。
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将肉丝翻炒变色,然后加入料酒搅拌均匀 。
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加入酱油
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将肉丝翻炒均匀 。
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豆腐皮用焯水翻炒均匀 。
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加入韭菜和盐搅拌均匀 。
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平底锅
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1韭菜炒豆腐皮营养丰富,味道鲜美 。
韭菜的营养功效
甜、辣、温、无毒 。它是一种补益力强的药物,具有健胃、提神、温补的作用 。根叶捣碎汁具有消炎、止血、止痛的作用 。适用于盗汗、遗尿、尿频、阳痿、杨强、遗精、湿梦、呛咳、恶心、腹泻、腹痛、妇女月经病、痛经、月经漏、带下、跌打损伤、呕血、鼻出血等 。药补肾阳虚常被使用,是男女发生性关系后最常见的疾病 。
1.补肾壮阳:韭菜性温辛辣,但无壮阳成分 。
2.益肝健胃:韭菜中含有挥发性精油、硫化物等特殊成分,散发出独特的辛辣味,有助于调节肝气,增加食欲,增强消化功能 。
3.行气调血:韭菜的刺鼻气味具有散瘀活血、行气导滞的作用,适用于跌打损伤、恶心、肠炎、吐血、胸痛等症状 。
4.润肠通便:韭菜中含有大量的维生素和粗纤维,能促进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,因此韭菜叶被称为“洗肠草” 。
韭菜虽然对人体有很多好处,但并不是越多越好 。《本草纲目》曾记载:“韭菜吃多了会头晕,尤其是喝酒之后” 。
韭菜的饮食禁忌
消化不良或胃肠功能弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃 。
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