海虹的功效与作用
海虹简介贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹 ， 煮熟后加工成干品——淡菜 ， 是一种双壳类软体动物 ， 壳黑褐色 ， 生活在海滨岩石上 。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸 。贻贝壳呈楔形 ， 前端尖细 ， 后端宽广而圆 。一般壳长6～8厘米 ， 壳长小于壳高的2倍 。壳薄 。壳顶近壳的最前端 。两壳相等 ， 左右对称 ， 壳面紫黑色 ， 具有光泽 ， 生长纹细密而明显 ， 自顶部起呈环形生长 。
海虹的功效与作用海虹和海蛎子都是沿海比较常见的小海鲜 ， 这两者之间的价格有很大的差距 ， 并且营养价值也不能“同日而语” 。
海虹与海蛎子谁的营养价值更高 ， 是否相差无几?一 ， 海虹
- 海虹也叫“淡菜”或“青口” ， 它生活在浅海水域靠分泌的足丝附着在礁石、岸堤以及其它物体上 ， 主要靠过滤海水中的浮游生物为生 。
因为海虹生长的近海海域 ， 现在一般污染比较严重 ， 所以野生的海虹最好不要食用 ， 这就是为什么满海滩的礁石上都布满海虹 ， 而很少有人爱去捕捞食用的原因 。
海虹的腐坏速度特别快 ， 所以海边人有吃“隔潮海虹只管嘴过瘾 ， 不管屁股遭罪”的说法 。
并且海虹的食用方法比较单一 ， 一般都是不加水直接入锅煮至开口即可 。
海虹一般煮熟食用时最好搭配大蒜食用 ， 这样可以起到杀菌的作用 。
海虹如果挑选时贝壳开启、轻拍也不会关闭的 ， 或者那些外表贝壳已经破损的都不能食用 ， 都应该丢弃 。
做为海产品的海虹富含B族维生素 ， 磷、铁、锌的含量也较为丰富 。
不过通常大家说的海蛎子 ， 要比我们常见的生蚝小一些 ， 都是生活在岸边的礁石上 ， 或者水产的养殖筏里 。
- 海蛎子是营养极其丰富的海鲜 ， 有“男人的加油站 ， 女人的美容院”的说法 。
因为海蛎子是食物中含锌量比较高的食物 ， 并且富含维生素B1
2、铁、锌、铜等 。
有补充体力的作用 。
海蛎子现在养殖的很多 ， 并且制作方法多样 。
可以做成很多“脍炙人口”的美食 ， 比如炭烤、蒜蓉蒸、做汤、炸蛎黄、生吃等等 。
是特别受人们欢迎的海鲜品种 。
海蛎子在挑选过程中 ， 最好购买现豁的海蛎子 。
去壳的新鲜海蛎子肉应该紧实、丰满、汤汁清澈不浑浊 。
海蛎子的最佳食用季节是每年的立冬以后到第二年的清明前 ， 因为海边人有“冷水的蛎子 ， 热水的蛤”的说法 。
天气越冷海蛎子越鲜美 ， 天热以后因为海蛎子属于雌雄同体 ， 它就会变成母的开始繁殖 ， 这时候会有骚味 ， 海边人管这叫“翻浆”不好吃 。
- 海虹属于最便宜的海产品 ， 在海边人的眼里它都称不上海鲜 。
一般上市的季节都是二、三块钱一斤 ， 而且海虹一次不能吃太多 ， 吃多了感觉“香”人 。
并且吃不好容易坏肚子 。
海蛎子虽然带壳的价钱比海虹高不多少 ， 但是市场出售的基本都是现场“豁肉”售卖 。
并且每年海蛎子上市的季节 ， 很多人就以售卖现豁海蛎子为业 。
我们这里的凡是卖海蛎子的摊位前 ， 基本都是排队“供不应求” 。
新鲜的海蛎子肉售价都在30以上 。
海虹的做法特别单一 ， 基本就是煮 。
海蛎子的做法可以千变万化 ， 并且可以端上高档酒席 。
比如:【金裹牡蛎】用猪里脊片包裹海蛎肉 ， 进行腌制后裹糊油炸 ， 是一道颜值超高的菜品 。
海蛎子是可以生食的 ， 并且也是深受大家喜欢的吃法 。
海虹可没有敢生吃的!
不论价值、味道、做法、受欢迎程度 ， 海蛎子都可以甩海虹几条街 。
并且海虹不吃可以不想 ， 海蛎子不吃可真馋 。
文章插图
【海虹的功效与作用】海虹的功效与作用
海虹和海蛎子都是沿海比较常见的小海鲜 ， 这两者之间的价格有很大的差距 ， 并且营养价值也不能“同日而语” 。
海虹与海蛎子谁的营养价值更高 ， 是否相差无几?一 ， 海虹
- 海虹也叫“淡菜”或“青口” ， 它生活在浅海水域靠分泌的足丝附着在礁石、岸堤以及其它物体上 ， 主要靠过滤海水中的浮游生物为生 。
因为海虹生长的近海海域 ， 现在一般污染比较严重 ， 所以野生的海虹最好不要食用 ， 这就是为什么满海滩的礁石上都布满海虹 ， 而很少有人爱去捕捞食用的原因 。
海虹的腐坏速度特别快 ， 所以海边人有吃“隔潮海虹只管嘴过瘾 ， 不管屁股遭罪”的说法 。
并且海虹的食用方法比较单一 ， 一般都是不加水直接入锅煮至开口即可 。
海虹一般煮熟食用时最好搭配大蒜食用 ， 这样可以起到杀菌的作用 。
海虹如果挑选时贝壳开启、轻拍也不会关闭的 ， 或者那些外表贝壳已经破损的都不能食用 ， 都应该丢弃 。
做为海产品的海虹富含B族维生素 ， 磷、铁、锌的含量也较为丰富 。
不过通常大家说的海蛎子 ， 要比我们常见的生蚝小一些 ， 都是生活在岸边的礁石上 ， 或者水产的养殖筏里 。
- 海蛎子是营养极其丰富的海鲜 ， 有“男人的加油站 ， 女人的美容院”的说法 。
因为海蛎子是食物中含锌量比较高的食物 ， 并且富含维生素B1
2、铁、锌、铜等 。
有补充体力的作用 。
海蛎子现在养殖的很多 ， 并且制作方法多样 。
可以做成很多“脍炙人口”的美食 ， 比如炭烤、蒜蓉蒸、做汤、炸蛎黄、生吃等等 。
是特别受人们欢迎的海鲜品种 。
海蛎子在挑选过程中 ， 最好购买现豁的海蛎子 。
去壳的新鲜海蛎子肉应该紧实、丰满、汤汁清澈不浑浊 。
海蛎子的最佳食用季节是每年的立冬以后到第二年的清明前 ， 因为海边人有“冷水的蛎子 ， 热水的蛤”的说法 。
天气越冷海蛎子越鲜美 ， 天热以后因为海蛎子属于雌雄同体 ， 它就会变成母的开始繁殖 ， 这时候会有骚味 ， 海边人管这叫“翻浆”不好吃 。
- 海虹属于最便宜的海产品 ， 在海边人的眼里它都称不上海鲜 。
一般上市的季节都是二、三块钱一斤 ， 而且海虹一次不能吃太多 ， 吃多了感觉“香”人 。
并且吃不好容易坏肚子 。
海蛎子虽然带壳的价钱比海虹高不多少 ， 但是市场出售的基本都是现场“豁肉”售卖 。
并且每年海蛎子上市的季节 ， 很多人就以售卖现豁海蛎子为业 。
我们这里的凡是卖海蛎子的摊位前 ， 基本都是排队“供不应求” 。
新鲜的海蛎子肉售价都在30以上 。
海虹的做法特别单一 ， 基本就是煮 。
海蛎子的做法可以千变万化 ， 并且可以端上高档酒席 。
比如:【金裹牡蛎】用猪里脊片包裹海蛎肉 ， 进行腌制后裹糊油炸 ， 是一道颜值超高的菜品 。
海蛎子是可以生食的 ， 并且也是深受大家喜欢的吃法 。
海虹可没有敢生吃的!
不论价值、味道、做法、受欢迎程度 ， 海蛎子都可以甩海虹几条街 。
并且海虹不吃可以不想 ， 海蛎子不吃可真馋 。
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