瑶柱鸡汤的功效与作用
瑶柱鸡汤的功效与作用瑶柱煲汤有降血压、降胆固醇、补益健身 ， 还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效 。
瑶柱俗称干贝 ， 是多种贝类闭壳肌干制品的总称 。
其因味道鲜美被列作“海八珍”之一 。
瑶柱性味甘咸平 ， 归脾、肾经；有滋阴补肾、健脾调中之效 。
《本草从新》说它能"下气调中 ， 利五脏 ， 疗消渴"之效;常用于调理头晕目眩、咽干口渴、虚痨咯血、脾胃虚弱等症 。
瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质 ， 功效与海藻、海带接近 ， 但它含有非常浓郁的香味 ， 味道更可口、更鲜美 。
所以 ， 在广东人家中常备用来煲汤提味 。
中医认为 ， 经常食用瑶柱有助于降血压、降胆固醇、补益健身 ， 还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效 。
专家指出 ， 瑶柱特别适用于用脑过度 ， 夜班者 ， 或神经衰弱、眼睛疲劳、头痛等人食用 。
特别提醒：儿童、痛风、甲亢患者不宜多食 。
对海鲜过敏者不宜 。
1、瑶柱萝卜汤
材料：白萝卜半根（切块）、瑶柱10粒、葱（切段）、姜（切片）、油、香菜（切末）、料酒 。
功效：滋阴调中 ， 消食化痰 。
适于脾虚消渴 ， 胃纳欠佳之人 。
2、 瑶柱蒸水蛋
材料：鸡蛋2个 ， 瑶柱20克 ， 芝麻油、盐适量。
功效：滋阴补肾 。
3、 冬瓜瑶柱汤
【瑶柱鸡汤的功效与作用】材料：冬瓜250克 ， 瑶柱30克 ， 油、盐、料酒、姜丝、葱花适量 。
功效：滋阴清热 。
适合阴虚燥热之人食用 。
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