坝上榛子怎么样
【榛子生长与炮制】
榛子是承德特产之一，不同种类的榛，对温度要求不一 。欧榛喜温暖湿润的气候 。适宜平均气温13～15℃，绝对最低-10℃，极端高温38℃地区 。榛子坚果成熟期与种类，品种及气候条件有密切关系 。一般从雌花授粉到坚果成熟需147天～176天 。由于同一株树外围及顶部的坚果先成熟，下部及内膛较晚，生产中应分期采收 。采摘的带苞榛子，堆积发酵1～2天，用棒敲击脱壳，除杂，干燥即为商品榛果 。
【榛子营养价值】
榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用 。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤 。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期 。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处 。
【榛子食用注意】
【坝上榛子怎么样】一般人皆可食用，也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品，每次20颗，但是胆功能严重不良者应慎食，因为榛子含有丰富的油脂 。
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