刺嫩芽的功效与作用，48元一斤的野菜之王刺嫩芽

现在的人不是特别喜欢吃大鱼大肉，而是喜欢吃一些山里的野菜。但是山里的野菜非常稀少，在乡下山里挖很麻烦。今天我们就来教大家一个在我们阳台上的山上种一些野菜的方法，我们推荐的是一种被称为野菜之王的刺芽。它的营养堪比人参，在农村市场买一斤要48元。可见这种野菜很受欢迎，我们把它培养成一锅，每天在家就能吃到！
【刺嫩芽的功效与作用，48元一斤的野菜之王刺嫩芽】

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刺芽的嫩芽是可食用的部位，使用的方法非常多样。可以生吃，也可以煮成汤做馅，加工成不同口味的小咸菜。嫩芽营养丰富，人参丰富而稀有，还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等人体所需的成分，这些成分远远高于我们的蔬菜，甚至是我们蔬菜的几十倍。而且吃味蕾的味道很甜，嫩滑醇厚，野味丰富，可以说是非常难得的美味。

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首先，我们需要去农村摘几枝刺芽。采摘时，一定要注意刺芽。为什么叫刺芽？就是因为上面长满了刺，所以一定要小心，很容易伤到手。智齿的生命力很强。我们只需要截取一根树枝，在接头处保持45度的斜角，回家直接插入盆土。只要盆土中没有长期积水，就很容易生活，而且它的适应性很强，所以我们不用担心生存问题。

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而且，刺芽还具有抗寒、抗旱、耐瘠薄、耐水湿等优点。在普通的养护过程中，我们只需要让它接触足够的阳光，它的生长非常迅速，对环境的要求也不高。基本上，只要稍微有点养花技术的人都能养好。当然，如果我们想每天都吃带刺的芽，就应该定期给它施肥。肥料主要由氮肥组成，可以促进叶片和芽的生长，这是我们需要吃的，所以氮肥是必不可少的。

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一般三月到五月都能吃到非常好吃的刺芽。在这几个月里，我们只需要添加足够的氮肥，让它接受足够的阳光，我们几乎每天都可以吃到它们。吃的时候，只要把枝条顶部和侧面的新芽拔掉，就可以吃了。这种野菜很少见。如果能在家里种几株，是非常不错的选择。从3月到5月，可以吃很多带刺的芽，其他时间可以当盆景欣赏，一举两得。