用什么醋泡洋葱最好
在日常生活中，醋泡洋葱是很常见的一种保健养生食品，它的做法简单，营养丰富，可以起到很好的功效与作用，那么醋泡洋葱用什么醋好？醋泡洋葱用陈醋还是白醋好?
一般情况下，在市面上，醋的种类有很多，有白醋，有陈醋，还有米醋等等，不同的醋会有不同的营养价值，会起到不同的食用效果 。那么醋泡洋葱用什么醋好？醋泡洋葱用陈醋还是白醋好？
醋泡洋葱用什么醋好：
醋泡洋葱用白醋好 。
白醋是醋的一种，除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分 。白醋是以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制 。无色，味道单纯 。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜 。因此用白醋来泡洋葱是最好的选择 。
为什么不用陈醋用白醋 。陈醋和白醋的区别首先是在颜色上有区别，陈醋为酱色液体，白醋为无色透明透明液体 。要是用陈醋泡洋葱的话，会将洋葱染变色，卖相不好 。且在气味上，陈醋有发酵后的香味，气味较醇和 。白醋，气味浓烈，有点点刺鼻，白醋的味道单一一点，搭配洋葱的气味不会觉得很怪 。而且在用途上陈醋一般适合用在肉类的红烧，爆炒等制作上 。而白醋适合在蔬菜的炒制，和汤类的煲制上 。
醋泡洋葱的功效与作用：
促消化
醋泡洋葱能够帮助促进消化 。白醋中的醋酸能刺激消化液的分泌，洋葱气味辛辣，也能刺激胃、肠及消化腺分泌，促进消化，增强食欲 。
降血糖
醋泡洋葱能够帮助降血糖 。洋葱中含有的物质能更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬 。
发散风寒
醋泡洋葱能够帮助发散风寒 。洋葱中含有的硫化丙烯等油脂性挥发物具有辛辣味，能够抗寒，而且白醋本身也具有抗病菌作用，吃醋泡洋葱能够低于流感病毒 。
洁净肌肤
醋泡洋葱具有很好的洁净肌肤的作用 。所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，延缓肌肤衰老 。另外白醋也能够帮助帮助促进排毒，有效美颜洁净肌肤 。
降血脂
醋泡洋葱能够帮助降血脂 。洋葱中含有的氨基酸有降低血脂、抗动脉硬化的作用，醋泡洋葱能保持洋葱中氨基酸物质的活性，一般每天吃半个，连续吃2~3个月就能够降低坏胆固醇含量 。
降血压
醋泡洋葱能够帮助降血压 。洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用 。而且还能够帮助促进钠盐排泄，促进降血压 。
减脂瘦身
【用什么醋泡洋葱最好】醋泡洋葱能够帮助减脂瘦身 。洋葱本身不含脂肪，而且其中含有的化合物能够帮助分解脂肪 。白醋本身也可以帮助促进消化，加快热量的消耗，促进糖分、蛋白质的代谢，吃醋泡洋葱是可以帮助减脂瘦身的 。但是要注意不宜使用加工醋，其中添加的糖分、香料可能会发胖 。
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