白蛋白高是怎么回事，白蛋白营养价值高
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首先，白蛋白的营养价值有限 。白蛋白的生理营养功能只是在氮代谢受损时充当体内的氮源，而对于氮代谢正常的人来说，使用白蛋白和食用普通的高蛋白食物并没有什么区别 。此外，白蛋白的分解产物氨基酸不完全，缺乏色氨酸、异亮氨酸等必需氨基酸，必需氨基酸比例极不均衡 。
其次，以白蛋白为氮源的蛋白质合成速度较慢 。白蛋白的半衰期为15 ~ 19天，需要分解成游离氨基酸才能被人体利用 。所以当天进口的白蛋白不能起到营养作用 。
【白蛋白高是怎么回事，白蛋白营养价值高】正是由于这些原因，2000年，世界卫生组织(WHO)宣布将白蛋白从治疗营养不良的基本药物清单中删除 。
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