吃海鲜可以喝牛奶吗，中国人不准吃海鲜和肉蛋奶

在中国互联网上，许多博主大V打着保护环境的旗号，呼吁中国人不要吃肉、蛋、奶和海鲜。在有回形针之前，有卡尔约翰逊、陈一佳和其他人。现在，自称是美国医生的徐佳呼吁中国人吃素。

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令人不寒而栗的是，仍然有很多人相信他们的话。这些看似科普的事实，掺杂了太多其中的“私人物品” 。无一例外，他们的战术都是这样的：用大量客观内容混合少量核心造谣内容来达到目的。
复旦大学教授张文泓曾建议，中国人，尤其是正在长大的孩子，早上应该多吃鸡蛋，多喝牛奶，吃营养丰富的三明治。不要给孩子吃垃圾食品，也不要只吃粥！

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就是这么一个简短的提议，引来了很多人的批评，不仅如此，他还崇洋媚外。当然，肯定也有不少观众被那些博主大v洗脑了，咸菜配粥、油条、馒头是很多老一辈人的标准早餐项目，但就是不允许吃。然而，从营养的角度来看，除了碳水化合物或碳水化合物，这些食物几乎不能提供蛋白质。

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张文泓教授用最简短的话说出了最权威的话。比起那些大V“用心”拍视频，连自称徐佳博士的人都写了一本书说只吃素食有多好，这自然没有说服力。早在2007年，中国就启动了蛋奶项目。陕西省最早在奉贤县为学生每天的早餐提供鲜奶和鸡蛋，用牛奶鸡蛋代替咸菜粥来保障孩子的生长发育。

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中国营养学会提出健康饮食指南，其中[米粉、土豆][蔬菜、水果][家禽、鱼、蛋、奶][肉类][油、盐、糖]应纳入日常饮食。其实，无论你吃什么美食，消化吸收后进入人体的营养物质无非是还原糖(淀粉)、蛋白质、脂肪和微量元素，这些都是人体必需的营养物质。

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肉、蛋、奶基本上占据了蛋白质和脂肪来源的重要部分。至于回形针之类的大V，就不要吃肉、蛋、奶了，基本上切断了我们对蛋白质和脂肪的摄入。
这里可以参考日本明治维新前后国家高度的变化。日本之所以被称为日本，是因为它的身高很矮。男性身高在155-158cm之间，女性身高只有143-146cm不到一米五，平均只有一米五左右。随着二战后日本人民生活水平的提高，受美国饮食文化的影响，他们开始吃牛奶和鸡蛋。男性平均身高达到1.7米，女性身高也超过了1.5米到1.6米。

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从日本社会饮食结构的变化不难看出，肉、蛋、奶的比例增加在生长发育过程中起着重要作用。然而，随着我国经济社会的不断发展，我国青少年的平均身体素质也取得了长足的进步，平均身高一直在上升。
在饮食习惯上还是有误区的。有人认为喝汤最有营养。有些人煮鸡汤、鸭汤和鱼汤。他们认为喝汤非常健康和营养。其实这是个误会。事实上，汤里溶解的物质很少。99.9%的汤是水，剩下的是分解的油和添加的调味料。