维维豆奶粉有营养吗，维维豆奶要开上万家奶茶店
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出品/联商专栏
撰文/联商高级顾问团成员劳道
图片/维维集团
10月22日，有媒体报道，曾经风靡“开心快乐”的维维豆浆，在南京联合开了第一家奶茶店 。据了解，维维豆奶未来的目标是开设数万家门店 。
开业时有几万家店，这不是小调子 。
维维豆奶，欢乐开怀吗？
维维豆奶位于江苏徐州 。其前身是徐州豆奶粉厂 。1992年，徐州豆奶粉厂厂长崔创立了维维豆奶品牌 。
当时造成千人荒芜的电视剧《渴望》登陆徐州荧屏，崔带着10万元的企业财富来到徐州电视台，买下了特别转播权 。随后，维维豆奶一举成名，红极一时 。
到1997年，维维豆奶销售额猛增到13亿元，市场份额一度达到70% 。维维豆奶成为当之无愧的“豆奶之王”，占据了十几年的第一市场份额 。2000年，维维豆奶成功登陆上海证券交易所，随后开启了几乎多年的多元化布局之路 。
没有一百天的红花 。曾经以豆奶系列风靡大江南北的维维股份，近几年陷入困境，非净利润被扣三年 。
据《每日财报》统计，2017年至2019年，维维的营业收入分别为46.47亿元、50.33亿元和50.39亿元，增速分别为4.1%、8.32%和0.12% 。近三年营收增速缓慢，2019年增速不足1% 。
2013年以来，我国植物蛋白饮料行业迎来了快速增长期 。维维股份没有赶上全行业快速增长的红利快车，市场份额被瓜分 。
2017年至2019年，维维豆奶的资产负债率分别为62.3%、67.3%和68.6% 。2019年年报显示，公司账面货币资金26.5亿元，短期借款高达39.3亿元 。
2017年至2019年，薇薇归母净利润分别为9100万元、5900万元和7300万元，而扣除非净利润后，她连续三年亏损，分别亏损1.03亿元、3100万元和1800万元，盈利能力较弱 。
混乱的多元化
2000年维维豆奶上市后，募集资金9.95亿元，开启了完全释放自我的道路 。
2001年，维维开始进入乳制品行业 。维维首先注册了“天山雪”品牌，投资1.6亿元成立了Xi安维维乳业有限公司，这还不够 。后来，维维投资4000多万元建设了两个可容纳数千头奶牛的奶牛场，并收购了西北地区最大的可容纳数万头奶牛的奶牛场 。
这么大的投资量导致了维维的投资成本很高 。此外，蒙牛、伊利暗中高速扩张，维维乳业很快出现产能过剩、经营乏力、投入产出严重失衡的情况 。
2006年下半年，在乳业屡败的维维继续掩耳盗铃，宣布进军白酒行业，投资1.16亿元控股双沟酒业 。三年后，维维以3.98亿元的价格将其出售 。不到三年的时间，它的投资回报翻了三倍多，这让薇薇觉得自己找到了多元化的方向 。
尝到甜头的维维股份，放开了自己 。同年立即以3.48亿元收购之江酒业51%股权 。2012年和2016年，维维股份有限公司两次投资贵州酒业和葡萄酒产业 。
2012年以来，枝江酒业收入接连下滑 。2019年，枝江酒业跌入谷底 。2012年至2017年，贵州酒业自参股贵州酒业以来一直处于亏损状态，5年累计亏损3.08亿元 。昕薇的几笔巨额投资无异于打击水漂 。
同时，维维的其他多元化尝试也不容乐观 。2007年，维维股份进入房地产领域，与中粮联手成立房地产公司 。然而发展不顺利后，它选择了退出 。2011年，维维收购了一家煤化工公司，亏损2000万
2019年8月，维维股份还以总价9.55亿元转让了徐州SASAC17%的股权 。正因如此，公司进入了无控股股东、无实际控制人的状态 。2019年徐州市国资委入股后，维维集团大股东违规占用资金被曝光 。因此，2020年维维股份被调查，市值从250亿下降到52亿，缩水近200亿 。
由于一系列资金占用问题，从今年4月27日起，维维股份被迫成为“ST”
维维” 。
娃哈哈的奶茶店，顺利吗？
相对于维维来说，跨界开奶茶店，娃哈哈已经抢先干了两年 。
2019年8月，娃哈哈在杭州开出了一家名为“HAHA TEA”的茶饮便利店，产品涵盖奶茶、奶盖、咖啡、特调哈哈冰等 。
2019年9月份，娃哈哈商业股份有限公司与广东冠华健康产业有限公司合资成立新公司，叫广州娃哈哈健康饮品有限公司，双方股权占比为25%和75% 。娃哈哈健康饮品有限公司就是娃哈哈奶茶店项目的运营主体 。
2020年5月，娃哈哈在江苏淮安设立了第一家连锁门店，推出了多款以AD钙奶为原料的奶茶，主打国潮、情怀、营养元素，并开放加盟模式 。随即，娃哈哈奶茶店开始在全国范围内开放加盟 。
2020年7月，娃哈哈在广州的线下茶店开业时，75岁的宗庆后还亲自到场站台,称：“这是娃哈哈的‘第三次创业’” 。
时至今日，娃哈哈奶茶遭到了各种质疑，各地一度高调开业的门店也悄然关闭 。
业内人士认为，娃哈哈品牌固然知名度较高，但其本身也已经十分老化，对年轻人的吸引力正在减弱 。
“娃哈哈改变自己的风格，可能会对消费者产生一定影响，但是现在奶茶的主流消费者已经不是90年代之前的人了，95后是不是对娃哈哈有情怀，还是有一定偏差的 。AD钙奶本身也不比普通奶茶营养价值更高，一些高端奶茶添加的原料甚至比AD钙奶更好 。”
近期，有媒体报道，娃哈哈奶茶店过度收割加盟商 。
据悉，娃哈哈奶茶加盟商自发组建了一个400多人的维权群，多名加盟商在该微信群内指出“娃哈哈在还没有直营店的情况下却直接开放加盟、虚假招商，不履行招商承诺，导致加盟商持续亏损”等多项问题 。除了线上声讨之外，多位加盟商近日又组织了一次线下维权行动 。
“娃哈哈奶茶现在全国300多家门店，有200多家门店都想歇业、转让 。我估计全国70%的门店都属于严重亏损状态，剩余30%的店铺即便不亏损，盈利数额也不高或者仅能维持不亏损状态 。”一位近期前往娃哈哈杭州总部维权的加盟商向媒体表示 。
维维奶茶店，是真跨界还是割韭菜？
维维从冲泡类饮品向线下实体奶茶店跨越，从品牌延展的角度来看，似乎是说得通的 。成功案例比如有康师傅方便面在线下开出康师傅面馆 。但纵观这十年以来维维多元化的混乱无序，笔者对维维这次的创新持不乐观态度 。原因有几点：
第一，维维线下奶茶店没有直营店，只有加盟店，这是一种不负责任的策略 。与娃哈哈奶茶店的策略一样，不做直营只做加盟，很明显是把风险转嫁给加盟商，收取加盟费“赚快钱”，这是在利用品牌仅有的剩余价值，实现变现 。
第二，维维毫无做终端零售的经验 。而且前面有那么多的多元化失败案例，可以看出维维在除了主业之外的领域上，战略规划能力和经营能力极差 。
第三，当下的奶茶、茶饮赛道已经非常拥挤，头部品牌的品牌价值和经营能力已经非常强，维维几乎没有可以参与竞争的任何底牌 。
笔者认为，无论娃哈哈还是维维豆奶，都是曾经辉煌过的成功品牌，在今天大浪淘沙的时代，这些老品牌的新发展遇到了巨大的困境，跨界创新寻求新机会是正确的战略，但如果只想利用品牌仅存的一丝知名度，以收加盟费的形式实现毫无风险的快速变现，割消费者和加盟商的韭菜，是耍流氓行径，也是其末日来临前最后的狂欢 。
*参考资料
每日财报，吕明侠，《业绩堪忧 问题不断 曾经的“豆奶之王”维维股份为何走到今天？》，2020年5月3日
【维维豆奶粉有营养吗，维维豆奶要开上万家奶茶店】科技身边事，《它曾是中国豆奶巨头，负面缠身营收下滑，如今迎来新主人》，2021年7月17日
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