牛肉山药可以一起吃吗，山药和牛肉是天生一对

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铅：山药和这块肉是为对方做的。锅里炖，保暖，养胃保暖，天冷多吃。
牛肉的蛋白质含量高，但脂肪含量低。对于女生来说，经常吃牛肉，比猪肉好吃多了。牛肉的吃法很多，搭配丰富。天气冷的时候，喜欢用山药炖牛肉暖胃，还能御寒保暖。天气冷的时候我煮一锅，全家都能吃到嗨。这两种食材可以说是天生一对，简单搭配一道炖菜和一道开胃小菜就可以上桌了。

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山药炖牛肉；
备用食材：牛肉500克，山药1根，生姜3片，料酒2勺，酱油1勺，干辣椒3个；

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在制作过程：,的第一步中，牛肉被切成块，水被加入锅中。水烧开后，将牛肉焯水，焯水时捞出牛肉控水；

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第二步，山药去皮，切成块，用清水浸泡备用，生姜切成片，炒锅加入少许食用油，加热，然后将姜片放入香锅中；

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第三步，将牛肉块放入锅中，快速翻炒。牛肉微黄时，煮料酒去腥，加入一些酱油快速翻炒，加入开水不放牛肉。

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第四步，同时加入干红辣椒，烧开水，看到锅面有浮沫，撇去浮沫，继续炖一个小时左右，直到牛肉软烂；

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第五步，加入山药继续煮20分钟。山药煮熟后即可出锅，撒上葱花点缀。
小编总结：牛肉和山药都是对人体非常好的食材，把它们混合在一起是非常好的选择。简单炖，山药软，牛肉软烂。如果你掌握了方法，牛肉就不会烧木头或变硬，这可以保证它柔软和腐烂的味道。非常适合冬天吃牛肉，暖身养胃，散寒保暖。天气越冷，吃的越多，就越暖和，就不怕冷。山药和牛肉搭配，整体口感饱满，营养依然高，还有助于调理肠胃。这道菜味道清淡，符合大众口味，大家都可以学着做。
烹饪技巧：
牛肉用水烫熟后，放入有热水的锅中，使表面的肉质收缩。经过长时间的炖煮，牛肉不会发散。山药去皮时建议戴手套，因为它的粘液容易让人发痒。切好后，放入水中浸泡，然后取出，防止氧化变黑。
炒牛肉时，煮一点料酒有助于去腥，加一点酱油有助于提色提味，因为酱油有咸味，所以不需要额外加盐。如果味道较淡，可以在牛肉煮熟后加盐，盐不要放得太少。
炖牛肉，如果时间紧，炒好之后可以放入高压锅中炖煮，这样可以节省时间。山药煮的时间长，很容易融化到汤里。所以建议在烹饪前20分钟放入，汤汁可以干也可以不干，可以根据个人喜好选择。
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