苤蓝的功效与作用
苤蓝简介苤蓝又称土苤、茄莲 ， 球茎甘蓝等 ， 为十字花科二年生草本植物 。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型 。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型 。
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苤蓝[piě lɑn] ， 与西兰花、菜花等同属于十字花科类植物 ， 是营养健康的蔬菜 。
苤蓝的好处：
1、我经常跟有肝病或者肝脏代谢不好的朋友推荐十字花科类蔬菜 ， 苤蓝也是其中之一 ， 因为这类蔬菜富含抗氧化营养素 ， 如维生素C、维生素E、胡萝卜素等 ， 不仅可以促进肝脏代谢能力 ， 同时有利于肝细胞的修复 ， 患有脂肪肝的朋友可以多吃十字花科类蔬菜 。
2、除了抗氧化及有益免疫能力的同时 ， 苤蓝中含有丰富的钾与钙 ， 对于高血压患者有好处 。
3、苤蓝与大多蔬菜一样 ， 膳食纤维含量也不少 ， 有助于减少便秘 ， 同时对于糖尿病患者也是很好的选择 ， 因为高纤维的蔬菜可以降低肠道对葡萄糖的吸收 ， 从而有利于血糖控制 。
4、特别提下苤蓝中的钼 [mù] ， 它可以一定程度抑制亚硝胺（一种致癌物质）合成 ， 维生素C和胡萝卜素同样有效 ， 正好苤蓝中都有 。
总结：
苤蓝作为蔬菜的一种 ， 的确优点多多 ， 但是它与大部分蔬菜一样 ， 主要营养素包含多种维生素、矿物质、膳食纤维 ， 特点热量低、含糖量低 ， 适合所有普通人群 ， 对于三高及肥胖人群蔬菜的好处就不用多说了 。
但是单一食物永远无法保持身体健康或者治疗疾病 ， 每种蔬菜都有它自己的价值 ， 也许维生素更多 ， 也许矿物质更多 ， 所以均衡饮食 ， 食物多样化 ， 保证蔬菜等食物的每日摄入量 ， 才能保持健康 。
谢谢阅读 ， 希望对您有所帮助～
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苤蓝是什么?苤蓝是不是有什么抗癌的作用还是其他药物作用呢苤蓝维生素含量十分丰富 ， 尤其是鲜品绞汁服用 ， 对胃病有治疗作 。其所含的维生素C等招牌营养素 ， 有止痛生肌的功效 ， 能促进胃与十二指肠溃疡的愈合 。内含大量水分和膳食纤维 ， 可宽肠通便 ， 防治便秘 ， 排除毒素 。苤蓝还含有丰富的维生素E ， 有增强人体免疫功能的作用 。所含微量元素钼 ， 能抑制亚硝酸胺的合成 ， 因而具有一定的防癌抗癌作用 。
蔬菜与健康相关常识普及问答:吃苤蓝有哪些好处苤蓝[piě lɑn] ， 与西兰花、菜花等同属于十字花科类植物 ， 是营养健康的蔬菜 。
苤蓝的好处：
1、我经常跟有肝病或者肝脏代谢不好的朋友推荐十字花科类蔬菜 ， 苤蓝也是其中之一 ， 因为这类蔬菜富含抗氧化营养素 ， 如维生素C、维生素E、胡萝卜素等 ， 不仅可以促进肝脏代谢能力 ， 同时有利于肝细胞的修复 ， 患有脂肪肝的朋友可以多吃十字花科类蔬菜 。
2、除了抗氧化及有益免疫能力的同时 ， 苤蓝中含有丰富的钾与钙 ， 对于高血压患者有好处 。
3、苤蓝与大多蔬菜一样 ， 膳食纤维含量也不少 ， 有助于减少便秘 ， 同时对于糖尿病患者也是很好的选择 ， 因为高纤维的蔬菜可以降低肠道对葡萄糖的吸收 ， 从而有利于血糖控制 。
4、特别提下苤蓝中的钼 [mù] ， 它可以一定程度抑制亚硝胺（一种致癌物质）合成 ， 维生素C和胡萝卜素同样有效 ， 正好苤蓝中都有 。
总结：
苤蓝作为蔬菜的一种 ， 的确优点多多 ， 但是它与大部分蔬菜一样 ， 主要营养素包含多种维生素、矿物质、膳食纤维 ， 特点热量低、含糖量低 ， 适合所有普通人群 ， 对于三高及肥胖人群蔬菜的好处就不用多说了 。
但是单一食物永远无法保持身体健康或者治疗疾病 ， 每种蔬菜都有它自己的价值 ， 也许维生素更多 ， 也许矿物质更多 ， 所以均衡饮食 ， 食物多样化 ， 保证蔬菜等食物的每日摄入量 ， 才能保持健康 。
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