猪肉冷冻能放多久
通来说 ， 冷冻室的温度在-18℃ ， 放在此层的肉也会被冰冻 ， 但是最多也就只能保存3个月 ， 时间久了会发生变质 。 此外 ， 随着储存时间的延长 ， 猪肉的营养会有所流失 ， 同时口感也会变差 。 另外 ， 在储存过程中 ， 还会产生一种"嗜冷菌" ， 如果冷冻时间过长 ， 不建议再食用 。
如何辨别冰箱中的猪肉是否变质
相信大家都知道 ， 猪肉放冰箱中冷藏太久 ， 不仅水分会流失 ， 此时的猪肉已发黄、发干 ， 吃起来像木块一样 ， 没有香味 ， 而且口感很差 ， 说明肉质已发生改变 。 还有一点需提醒大家：冷冻太久的肉 ， 含有的致癌物质也高 。
冰箱如何正确储存肉类
1、根据吃肉的时间来选择储存的位置
如果是最近几天要吃的肉 ， 最好放在冷藏室中 ， 只要让肉不变质即可 。 如果不是近期要吃的 ， 需要长期贮藏 ， 最好是放入冰箱的冷冻室中 ， 等吃的时候再取出来解冻 。
2、鲜肉分块 ， 拿取方便
如果购买的是新鲜肉 ， 建议别整块的放入冰箱中 ， 而是先把肉分成几个小块 ， 再把肉装入保鲜袋里 ， 然后再放入冰箱中贮藏起来 ， 等我们需要时 ， 再适量的取出 ， 这样不会影响其他肉的存储 ， 同时方便解冻 。
3、冰箱里的肉类存放时间不宜超过三个月
随着肉类的储存越长 ， 难免会产生一些酶、菌等 ， 这些物质对身体都有一定的危害 ， 并且很有可能引发癌症 。 因此 ， 建议大家别把肉类放置太长的时间 ， 一般情况下 ， 最多不超过三个月 ， 否则自身健康将会受到威胁 。
看完以上介绍 ， 相信大家对猪肉冷藏能放多久也有了更全面的了解 。 一般来说 ， 猪肉既可以冷冻 ， 也可以冷藏 ， 但是需要注意的是：不同的保存方法 ， 肉质保鲜的时间也是有差别的 。
冷藏的肉可以放多久鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月 ， 培根片、腌肉别超过3个月 ， 火腿和培根块别超过4个月；鱼类中 ， 多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月 ， 白鲑别超过8个月 ， 贝类别超过3个月；用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月 ， 没焯过的只能保存3至4个月 。
冰箱中的肉不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃ ， 最佳冰箱也只能达到－20℃ ， 而肉类 ， 在贮藏温度未达到－30℃以下时 ， 组织就会发生脱水或其它变化 ， 如长时间冷藏 ， 就容易出现肉质发生变化 ， 不可食用 。 因此 ， 冰箱中存放的肉 ， 时间不宜太久 。
放很久都不会坏的 ， 但是最好在两个周内吃掉 ， 因为冷冻之后的肉纤维已经发生变化 ， 口感很不好 。 可以用生粉料酒腌制一下再吃 。
1、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好 ， 放入冰箱冷冻室 ， 可保存半年 。
2、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天 ， 再拿去冷冻是不对的 。
3、冷冻肉应放入冷冻室 ， 保存时间3个月 。
4、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后 ， 保存期约10天 ， 但不要放在冷冻室 ， 以防肉质变差
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