晒干的百香果的皮 ， 要怎么吃 能吃 ， 百香果皮有解酒的功效 ， 醉酒之后饮用百香果皮泡水有助于人体提神醒酒 ， 起到醒酒汤的作用 。 在日常炒菜或者煲汤时适量放入百香果皮 ， 有助于去除食物的腥味 ， 帮助食物提味 ， 提鲜 ， 从而促进人体食欲 ， 增强体质 。 百香果皮含有的丁酸盐 ， 能抑制细菌感染和滋生 ， 有助于人体防癌 。 百香果皮具有特殊的香气 ， 香甜怡人 ， 能清新空气 ， 还具有美容的功效 。
吃法:
1.泡茶：洗净切丝晒干 ， 用沸水泡开即可；2.煲汤：把百香果皮洗净切成丝 ， 再放入汤中煮沸 ， 可以将营养成分释放出来；3.泡酒：将百香果皮薄膜去掉 ， 切成丝 ， 装入干净的瓶子中 ， 放一层百香果皮再放一层冰糖 ， 以此类推 ， 最后上层放冰糖 ， 用保鲜膜封好 ， 盖上盖子放在温暖处发酵45天即可 。
拓展资料
百香果功效作用
1.润肠通便 。 百香果含有超纤维 ， 其可以改善肠道的菌群构成 ， 可以起到保护肠胃不吸收有害物质的屏障与作用 ， 同时可以抑制有害微生物在肠道内的滋生 ， 二者对于肠道排泄毒素、调理肠道有很好的作用 。
2.美容养颜 。 百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物等歧化酶、硒以及各种微量元素 ， 可以净化机体 ， 避免有害物质在体内的沉积 ， 进而达到彻底改善皮肤 ， 美容养颜的作用 。
3.降脂降压 。 百香果富含维生素和膳食纤维 ， 有降脂降压的效果 ， 非常适合高血压患者吃 。
4.延缓衰老 。 百香果富含维生素E、番茄红素 ， 有清除自由基、阻断亚硝胺的形成 ， 提高免疫力和延缓衰老的功效 ， 对于预防癌症和抗癌 ， 预防心脑血管疾病都有很好的作用 。
5.安神助眠 。 百香果含有丰富的香氛成分 ， 具有安神的作用 ， 对失眠有一定的辅助治疗效果 ， 还有抗疲劳的作用 。
百香果皮能吃吗怎么吃 食用方法（1）取适量百香果洗净晒干后切开 ， 挖去果肉 ， 将果皮碾碎 ， 待果皮自然发酵50-100小时 ， 在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300-2600单位的量加入果胶酶 ， 酶解20-30个小时后加入大米酿制的米酒 ， 将酶解的果酱调整至含醇量10-15%V/V ， 在25-40℃条件下继续发酵24小时以上;滤过澄清 ， 成为含醇量低于15%V/V的百香果果酒 。
（2）百香果皮糖
取40个百香果洗净后切块 ， 挖出果肉 ， 将果皮的硬壳削去 ， 切成细丝 ， 并焯去水分倒入锅中 ， 加2斤冰糖 ， 100毫升水开中火炒热后转小火慢慢加热至没有水分 ， 再出放凉 。 百香果皮糖质地柔软 ， 口感酸甜适中 ， 常吃它可以消除疲劳、养颜美容 。
（3）百香果冬瓜排骨汤
取适量百香果洗净 ， 挖去果肉 ， 放入冬瓜排骨汤中同煮 ， 通过高温可以将百香果皮的营养成分析出 ， 使汤底更香甜 ， 汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力 。
（4）泡水喝
百香果的果皮可以泡水喝 ， 平时人们吃完百香果以后 ， 把余下的果皮切成丝状 ， 放在阳光下晒干 ， 必要的时候可以取适量放在杯子中 ， 直接用沸水冲泡 ， 泡好以后会有浓郁的百香果气味 ， 而且泡好的水味道甘甜 ， 降温以后可以直接饮用 。
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